蔓越莓的功效与作用

蔓越莓的功效与作用 如何食用比较好

说到蔓越莓，是一种含有很高营养价值的水果，很受人们的欢迎，尤其是在女性朋友中备受热捧。那你知道食用蔓越莓有什么功效和作用？平时我们如何食用蔓越莓比较好？本期的健康饮食文化，为你解析。

蔓越莓的功效与作用

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓、蔓越梅等，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植，收获的果实用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。经常食用蔓越莓会降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，具有抗老化，预防老年痴呆，养颜美容，维持肌肤年轻健康的功效。

蔓越莓的食用方法

在市场上或者通过网购的方式购买蔓越莓，在洗干净之后即可食用。此外，蔓越莓可以制作成蔓越莓酱，蔓越莓饮料，蔓越莓饼干等食品，深受广大人民的喜欢。

蔓越莓冰棍

材料：蔓越莓和酸奶各适量。

做法：

1、将蔓越莓洗干净晾干切碎之后备用。

2、把酸奶和蔓越莓碎块充分混合，搅拌均匀之后倒入到冰棍的模具当中。

3、将食材放入到冰箱的急冻室中五个小时以上即可。

小贴士：蔓越莓和酸奶在冷冻的条件下会增强他们的味道，所以制作出来的蔓越莓冰棍不需要额外加糖。

蔓越莓葡萄干吐司

材料：高筋面粉、葡萄干、蔓越莓干。

做法：

1、一开始要将面粉酵母，牛奶，鸡蛋等物质进行混合搅拌，然后揉成面团。

2、将面团压平后在上面放入葡萄干和蔓越莓干，然后再将上述两种干货包裹起来。

3、反复操作，一定要让他们完全绘画和在一起后附上一层保鲜膜，松弛30-40分钟。

4、将面团进行分割后放入到吐司模型当中，在面团的表面涂上鸡蛋液。在烤箱中烤四十分钟就可以食用。

如何做蔓越莓果酱

材料：蔓越莓300克，冰糖50克，柠檬半颗，食盐一茶匙，白糖100克。

做法：1、将买回来的蔓越莓冲洗干净，然后取适量凉水放入碗中，并在碗中放入一茶匙盐，搅拌一下，将蔓越莓放入其中，

浸泡十分钟，使蔓越莓更加干净；

2、十分钟后，将浸泡蔓越莓的盐水倒掉，再将蔓越莓冲洗一遍，沥干；

3、半颗柠檬汁榨汁备用；

4、将蔓越莓放入锅中，加入细砂糖和冰糖；

5、将细砂糖和蔓越莓搅拌均匀用小火煮开，要不停的搅拌，以确保每一颗果粒都能充分煮透；

6、将蔓越莓果粒煮至完全细小和软烂，待冰糖融化后，加入柠檬汁；

7、柠檬汁加入后搅拌均匀，煮5分钟即可熄火，盛出。

有机蔓越莓的热量是多少

有机蔓越莓的热量是1518千焦，在同类食物中单位热量较高。每100克有机蔓越莓的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十六。

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称鹤莓，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称。

美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长7到10年才可结果。