蔓越莓饼干的做法简单

蔓越莓饼干的做法简单

1、用料：低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升、黄油75克、细砂糖60克。

2、准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度；

3、蔓越莓切碎；

4、黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀；

5、倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团；

6、把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体；

7、放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度；

8、均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可。

蔓越莓果干的营养成分还在吗

蔓越莓干保留了蔓越莓百分之90的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低。

蔓越莓作用：

1、抗老化，预防老年痴呆。

2、蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

3、养颜美容，维持肌肤年轻健康。

4、蔓越莓含维生素C，类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容，改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

蔓越莓怎么采摘

采摘蔓越莓可以先往田中注水，因为蔓越莓内部含有较多的空气能够使它浮在水面上，我们只需借助工具在水面上将它收集起来即可。或者我们也可以购买专门的采摘机，然后用它采摘蔓越莓并装袋运输。

蔓越莓的采摘方式有湿法、干法两种，其中湿法是使用比较广泛的一种。使用这种方法采摘蔓越莓的时候，需要先往蔓越莓田里注水直到水面高出蔓越莓的藤条十五到二十厘米。

因为蔓越莓内部含有较多的空气，所以蔓越莓从藤条上脱落下来之后是会浮在水面上的，这时候我们只需要借助工具把所有浮起来的蔓越莓都收集起来即可。

而干法采摘蔓越莓则需要使用专用的采摘机，这种采摘机上有一种形似梳子的传送带，我们只需使用它把蔓越莓从枝条上都采摘下来并装袋运输即可。

蔓越莓饼干的做法

1、准备好所有材料，黄油提前室温软化。

2、 黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。

3、 加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。

4、加入淡奶油，用打蛋器打均匀。

5、 加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。

6、筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。

7、 将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。

8、冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。

9、烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。

10、 COUSS空气烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。

11、 烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。