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抹茶蔓越莓麻薯

更新时间: 2026-05-05 08:46:31

抹茶蔓越莓麻薯

1、材料:麻薯粉195G、抹茶粉5G、糖粉40G、鸡蛋液34G、牛奶120G、黄油50G、蔓然莓干(切碎)30G。

2、隔热水融化50G黄油。

3、将40G糖粉+5G抹茶粉依次加入2中搅拌均匀。

4、将3(隔化的黄油+糖粉+抹茶粉)+鸡蛋液34G+牛奶120G+蔓越莓30G+麻薯粉195G全部混合一起翻拌至无粉粒即可。

5、混合好的麻薯面团。

6、用大号圆型花嘴装入裱花袋,没有花嘴可直接将裱花袋剪个小口。

7、将裱花袋套入高杯子里装入面团。

8、烤箱预热180度,此时挤出大小适中的麻薯团,也可以放冰箱冷藏几分钟直接用手揉圆轻轻按扁进行烘烤,进烤箱转至170度上下火中上层20分钟即可。

蔓越莓的营养价值

1、泌尿道感染问题:蔓越莓对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、预防胃癌:蔓越莓可以有效防止胃溃疡甚至胃癌发生。

3、美容养颜:蔓越莓能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4、预防老年痴呆:蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5、健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。

蔓越莓饼干蛋液是全蛋液还是蛋黄

蛋黄。一般面包都是刷全蛋液,点心饼干类刷蛋黄。

蔓越莓饼干原料:低筋粉230g、蛋黄液30g 、黄油140g、糖粉90g 、蔓越莓干50g。

做法:

1、黄油隔水软化,加入糖粉、鸡蛋液,混合打发,加入蔓越莓干;

2、混合搅拌将低筋粉筛入其中,并用手混合,放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1至2个小时,将变硬的蔓越莓切成片状;’

3、烤盘上垫油纸,再整齐地放在烤盘上(留有空隙)。烤箱先预热,放在中层,然后上下管160度,大概15分钟左右即可出炉。

蔓越莓作用

1、蔓越莓具有:抗幽门螺旋菌、抗氧化、预防心血管疾病、保护口腔和牙齿的作用。

2、蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质,具有抗菌的功效。很多研究表明蔓越莓能抑制幽门螺旋菌的感染,对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果 。

3、蔓越莓中的黄酮类化合物在体内、体外试验中都有抗氧化功能,尤其是黄酮醇和原花青素对动脉粥样硬化有预防作用 。

4、蔓越莓中含有金丝桃苷、五羟黄酮、杨梅酮等多种黄酮醇类化合物,这些物质与花青苷一起决定蔓越莓果实的颜色。黄酮醇具有很强的抗氧化活性,能抑制低密度脂蛋白—胆固醇的氧化,降低血液中甘油三酯的水平,有助于促进人体的心血管健康 。

5、研究发现,从蔓越莓汁中分离提取的物质能分解口腔中的菌群,特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群,从而保护了牙齿 。


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