蚂蚁上树怎么做

蚂蚁上树怎么做

1、粉丝热水泡发15分钟，五花肉剁成肉末，配菜切碎备用。

2、锅烧热加适量油滑锅，加花椒爆锅加入肉末，中小火煸炒40秒出油。

3、加入配菜翻炒均匀，粉丝下锅中小火翻炒30秒。

4、加调料翻炒均匀，出锅装盘撒香菜末。

5、好吃的蚂蚁上树就完成了。

蚂蚁上树油炸做法将粉丝过油炸

1、将肉剁成末，葱姜蒜切末，青椒切小丁。

2、将粉条洗净后，用剪刀剪成短段，油炸后捞出，沥干油。

3、锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒，再放入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。

4、放入肉馅炒散，炒变色。

5、兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入油炸过的粉条，少许糖、鸡精和老抽，不停的翻炒。

6、在水快干的时候，放入青椒丁。

7、继续翻炒1分钟，关火，撒少量葱花。

家庭版蚂蚁上树做法

1、食材：红薯粉条500克，红萝卜100克，小米椒50克，大蒜50克，花椒50克。

2、用热水把红薯粉条泡好。

3、把准备好的辅料切成小块。

4、起锅烧油，等油温升高放入花椒、干辣椒。

5、接着放入蒜末、小米椒炒香，放入红萝卜丁。

6、放入蚝油、生抽，老抽进行翻炒，加热水煮沸。

7、放入泡好的粉条。

8、大火煮开，然后小火慢炖，大约5分钟，放入盐、味精。

9、然后大火收汁，装盘，制作完成。