黄金鸡块儿做法图解

黄金鸡块儿做法图解

1、先取50克土豆泥和100克鸡肉泥。

2、加上适量牛油果油，可以补铁补钙促进宝宝的吸收。

3、再加上适量补锌补钙都额牡蛎粉，搅拌均匀，团成小方块。

4、然后把做好的鸡肉块先蘸上鸡蛋液再裹上面包糠。再起锅刷上一层热炒油。

5、锅中油热，放入处理好的鸡肉块，小火慢煎。煎至鸡肉块两面金黄熟透、即可出锅。

6、趁热吃的时候再沾上一点番茄酱，味道更佳美哦，黄金鸡块就做好啦。

香炸黄金鸡锤的做法

1、食材：鸡翅根十个，香辣炸鸡粉一包（45克），面粉小半碗，鸡蛋两个，面包糠一小碗，盐一茶勺，料酒一汤勺，油750～1000毫升。

2、翅根买回来反复泡换清水，直至没有血水捞出控水。

3、用剪刀在翅根小头的那一头把骨头和皮肉分开，顺着骨头边慢慢的剪，然后用手把皮肉撸翻到大头这头，这样鸡锤模样就出来了。

4、然后换大碗倒入鸡翅根，放一茶勺盐，一汤勺料酒，三汤勺炸鸡粉反复搅拌抓匀入味，腌制半小时，时间越长越入味。

5、拿三个小碗，分别是鸡蛋装一个碗搅拌成蛋液待用，一碗面包糠，一碗是1:1的面粉和炸鸡粉搅拌混合。

6、腌制好的鸡锤滚上一层混合好的面粉和炸鸡粉，要全部均匀的沾上，小骨头就不要沾。

7、接着放入搅打好的蛋液里均匀的滚上蛋液。

8、再接着滚上一层面包糠。

9、一个一个的来，滚上面包糠后轻轻的放在盘子里，油渣前工作就完成了。

10、然后开油锅，我用的是菜籽油，大火烧热转文火，油要多倒点，以没过鸡的锤子就好，每两分钟翻个面，全程十分钟，炸好定型了捞出控油即可。

黄金鸡米花的做法

1、食材清单：鸡腿380克、鸡蛋70克、炸鸡粉20克、面包糠20克、大葱10克、姜块10克、料酒适量、植物油少许。

2、用炸鸡粉制作的炸鸡，炸鸡腿会使其更加的酥香味美。炸鸡粉可以在超市中购买，也可以按比例自己调质，以10：3：1对其面粉：淀粉：十三香，接着加入少量的椒盐混合均匀即可。

3、鸡米花在腌制一定要将其确定腌制入味，方可进行炸制，炸时要在刚炸金黄色一会会就需要捞出。

4、将鸡腿的骨头用刀将其剔去后，将其去掉鸡皮后，将鸡腿肉清洗干净后，接着将其切成小块后备用。

5、将姜块去皮后，清洗干净后，将其切成条状，接着将大葱去根和老叶后，将其清洗干净后，将其切成段状备用即可。

6、接着将鸡腿块放在大腕中，加入切好的姜条，葱段，适量的料酒，及一定量的炸鸡粉后将其拌匀，接着将及腌制10-15分钟后即可下一步的食用。

7、接着取出一个鸡蛋，将鸡蛋磕在大腕中，将其用筷子将其打散，并均匀搅拌，接着将腌好的鸡腿块放入其中，将其搅拌均匀，将其取出后，再在其中裹上一层面包糠团成球状即可。

8、将清洗干净的锅放在火上后，用大火将锅中的水分烧干后，倒入一定量的植物油后，待加热至五成热后，将鸡腿球放入其中将其炸至金黄色，酥香后，即可捞出沥干油份后，即可上桌食用。

酥脆黄金鸡排怎么做

1、鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个、日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙、盐、白胡椒粉各1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙。

2、将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。

3、将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。

4、将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

黄金鸡排的做法

1、鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断。

2、然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来。

3、片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒。

4、加盐和淀粉，盐的量根据自己口味来，淀粉大约放了2汤匙。

5、加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上。

6、腌好的肉片表面裹上面包屑。

7、放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸。

8、因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油。