清蒸裸斑鱼怎么做好吃又简单

清蒸裸斑鱼怎么做好吃又简单

1、用料：裸斑鱼一条、大葱一根、嫩姜适量、蒜适量、鱼香适量、柠檬汁少量。

2、清蒸裸斑鱼的做法：鱼洗干净清除内脏，抹盐，撒胡椒粉，加黄酒，姜切丝，大葱切段，腌制15分钟；

3、姜蒜小米辣打碎，加生抽做成酱，加点柠檬汁和黄油味道更好！

4、水烧开，把鱼放入蒸10分钟，出锅浇上热油即可撒点鱼香就可以开动了。

裸斑鱼的刺少还是黔鱼的刺少

黔鱼的刺比较少。

深海鱼的刺少，淡水鱼刺多。

在鱼类学上的解释是：肌间骨是由肌隔的结缔组织骨化而成的细刺状骨骼，多见于低等真骨鱼类（硬骨鱼类），通常比较高级的鱼类没有肌间骨。

1、常见的淡水鱼青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、鲤鱼都属于鲤形总目，在进化上就属于比较低等的真骨鱼类；

2、常见的海鱼，鲈鱼、石斑鱼、鳜鱼、大黄鱼等就属于鲈形总目，属于比较高级的硬骨鱼类，刺通常都比较少。

裸斑鱼怎么做好吃

1、食材：斑鱼一条，姜片适量，小米辣适量。

2、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。

3、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

4、盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

5、鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽(蒸鱼豉油更好)再入锅蒸3分钟。

6、蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒。

7、锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了。