肉类腊八粥怎么做

肉类腊八粥怎么做

1、主料：鸡胸肉100克、糯米100克、玉米30克、青豆30克、胡萝卜30克、莴笋30克、香菇30克、白芸豆30克。调料：盐、料酒、胡椒粉、香油。

2、鸡肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。

3、鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

4、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。

5、锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。

6、炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。

7、砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。

8、米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

9、再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。

10、用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。肉类腊八粥就做好了。

腊八粥有哪些食材

食材：大米50克、黄小米50克、粘黄米50克、糯米50克、秫米50克、红小豆100克、莲子100克、桂圆100克、花生米100克、栗子100克、小红枣100克、白糖适量。

做法：

先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用；将桂圆去掉皮、核，只要肉，将栗子剥掉壳及衣；锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮；待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮；将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖就完成了。

腊八粥都放什么东东

腊八粥都放黄米，白米，江米，小米，菱角米，栗子，红江豆，去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁，杏仁，瓜子，花生，榛穰，松子及白糖，红糖，葡萄即可。

腊八粥做法：

主料：黑米适量，糯米适量，红豆适量，绿豆适量，花生适量，葡萄干适量，薏米适量。

辅料：桂圆适量，莲子适量，红枣适量，冰糖适量。

1、红豆，花生，莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上；

2、黑米洗净隔夜泡上；

3、电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆，花生，莲子；

4、再加入隔夜泡好的黑米，开火即可；

5、绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会；

6、桂圆剥去外皮，跟葡萄干，糯米一起淘洗干净；

7、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米；

8、再加上桂圆，葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮；

9、再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣；

10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖；

11.继续煮至米和豆开花，粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。