腊八粥制作步骤

腊八粥制作步骤

1、【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，

2、【调料】：冰糖75克，

3、先将所有材料用水泡软，洗净，

4、粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，

5、放入冰糖调味即可食用。

腊八粥是怎么来的

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

我国古代天子，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭包括两个方面：一是祭祀;二是祷祝。祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。腊月初八日亦称腊八。

腊八粥有哪些

普通的腊八粥由大米、小米、糯米、小豆、绿豆、莲子、花生米、红枣熬制成的。后来种类愈加丰富，还有扁豆、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、其他豆类等，可加糖制成甜品。腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，传说最早开始于宋代。后来也有很多关于腊八粥的来历，比如说岳飞、朱元璋他们都是有关于腊八粥的人物。