佛教吃腊八粥的由来

佛教吃腊八粥的由来

1、腊月初八，我国人民有吃腊八粥的习俗。佛教信徒普遍认为这一节日来自于佛教。

2、佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国今尼泊尔境内净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。出家以后，开始时过了六年的苦行僧式的生活，每天祇吃很少的食物，到后来已是衣衫褴褛，瘦骨嶙峋。有一位牧羊女，送了一钵盂的奶粥给释迦牟尼，释迦牟尼喝了之后，很快恢复了健康。之后他在尼连河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛，并施舍给百姓。「腊八」就成了「佛祖成道纪念日」，腊八粥由此流传开来，成为民间的一种习俗。

怎么做腊八粥

糯米120克、紫米60克、青稞米60克、玉米碴60克、荞麦米60克、红小豆60克、红芸豆60克、红皮花生米60克、玫瑰红葡萄干20克、无花果20克、红糖150克。

1、准备好上述材料放到两只锅，米类放一起，豆类花生放一起，干果类洗净放一起。

2、米和豆都洗净，然后加上适量水，浸泡一晚上。

3、红豆和花生米不要倒掉泡豆的水，再加一些水，水是豆的两倍。上火开大火烧开，转小火熬煮。

4、然后煮上泡好的米锅，不要倒掉泡米水，把煮好的豆子连同汤一起摇入米锅里。

5、再加适量水，盖上盖子大火烧开然后转小火熬制。

6、待粥熬制到如图这样，黏黏稠稠的状态，豆子已经完全熟了的时候，就可以加入葡萄干和切好的无花果了。

6、待粥的汤汁几乎都收干了，然后再加入红糖。然后再用铲子继续搅拌均干果，盖上盖子小火焖制即可。

腊八粥里面要放什么

腊八粥的食材，因各地物产而有不同。一般以八样东西混合煮食，其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生、莲子等食材。

其中一种腊八粥做法：

主料：

适量的黑米，糯米，红豆，绿豆，花生，葡萄干，薏米。

辅料：

适量的桂圆，莲子，红枣，冰糖。

制作过程：

1、红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上。

2、黑米洗净隔夜泡上。

3、电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。

4、加入隔夜泡好的黑米，连同泡米水一起倒入锅中，接通电源，按至"煮饭"键，盖上电饭锅的盖子。

5、绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。

6、桂圆剥去外皮，与葡萄干、糯米一起淘洗干净。

7、锅中的水煮沸腾后加入绿豆和薏米。

8、再加入桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，盖上锅盖继续煮。

9、再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。

10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

11.继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。

课文腊八粥哪些详写哪些略写

沈从文的小说《腊八粥》,语言平易浅白,简练流畅人物对话很有个性,极具生活气息。作者用娴熟的笔法,细腻的笔调,叙述了腊八节浓郁的民俗风情,那妙趣横生令人回味无穷的“煮腊八粥”、“吃腊八粥”画面,犹如两幅工笔国画，值得我们细细品味，慢慢欣赏。主要写了腊八这一天八儿“等粥”和“喝粥”两件事。其中详写的是“等粥”，略写的是“喝粥”，写了八儿等腊八粥、八儿对粥的猜想，八儿看到粥在锅里的状态以及全家一起吃腊八粥的场景。

腊八粥要熬多长时间用高压锅

约一个小时。

腊八粥做法：

准备食材：40克黄豆、40克薏仁、40克红豆、40克红枣、15克桂圆肉、30克糖、10杯水。

1、花、黄豆、薏仁、红豆洗净泡水；

2、锅中加水10杯、豆煮至软熟；

3、糯米洗净，加入红枣，煮约25钟。煮熟豆，加入桂圆熬煮约20钟，加糖煮十分钟左右，熄火 。