腊八粥分为几个部分

腊八粥分为几个部分

腊八粥分为3部分，第一部分是人人喜爱腊八粥，写人们对腊八粥的喜爱程度以及怎样煮腊八粥，第二部分是八儿等吃腊八粥，写住方家大院的八儿等待吃妈妈熬煮的腊八粥，第三部分是写腊八粥好吃，大家都吃到吃不下。

《腊八粥》是作家沈从文的作品，讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥的猜想以及看到粥的惊异，可以充分表现出八儿对腊八粥的渴望与喜爱，字里行间流露着浓浓的亲情，写出了一家人其乐融融的亲情，表现出作者对普通百姓生活的热爱和对家庭亲情的眷恋。

腊八粥是早上吃还是晚上吃

早晨喝粥的好处：早晨空腹喝粥，极易吸收，且有护胃的作用。早晨喝粥，能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长；晚上就像自然界的秋冬，气机下降，以利收藏。气机生发对人体是有大作用，气机生发功能正常，人体的皮毛便很润泽，免疫力也强，不容易伤风感冒；

晚上喝粥的好处：中国人的肠胃比较虚弱，晚上要面临就寝，所以不该吃生硬的东西，喝粥会使胃很舒服，睡觉舒服踏实。

北方腊八粥的做法

1、将难熟的材料（如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等）提前浸泡一夜；

2、锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯（如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等），大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材（主要是一些米类）；

3、第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时；

4、一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。