腊八粥是不是八宝粥

腊八粥是不是八宝粥

八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等，是中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》中说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

另附吃腊八粥的习俗简介：吃腊八粥用以庆祝丰收，一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”的风俗，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八粥需要什么米种

腊八粥一般是用糯米、红糖和许多种干果放在一起煮成的。

制作食材：大米20克、糯米25克、杂粮米40克、紫糯米25克、饭豆40克、赤豆25克、红豆25克、花生15克、大枣4颗、干桂圆4颗、莲子8颗、冰糖20克、开水适量。

制作方法：

1、将所有米种淘洗干净、浸泡15分钟。将饭豆、红豆、赤豆淘洗干净、浸泡15分钟；

2、花生、大枣、莲子，干桂圆剥去外皮，洗净；

3、将花生、大枣、莲子、干桂圆，倒入电压力锅内，倒入红豆、饭豆、赤豆，倒入各种米。放入冰糖；

4、倒入适量开水，盖好电压力锅盖子，连接电源，调到煮粥键保压结束，自然排气后，即可食用。

腊八粥的制作方法是什么

1、主料：

黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、葡萄干、薏米。

调料：

桂圆、莲子、红枣、冰糖。

2、做法：

（1）红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上。

（2）黑米洗净隔夜泡上。

（3）电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。

（4）再加入隔夜泡好的黑米（连泡米水一起倒入锅中），接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。

（5）绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。

（6）桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

（7）锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

（8）再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。

（9）再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。

（10）继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

（11）继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。