您的位置:天气预报查询一周

腊八粥的制作方法是什么

更新时间: 2026-05-04 13:43:27

腊八粥的制作方法是什么

1、主料:

黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、葡萄干、薏米。

调料:

桂圆、莲子、红枣、冰糖。

2、做法:

(1)红豆、花生、莲子多淘洗几遍,用水隔夜泡上。

(2)黑米洗净隔夜泡上。

(3)电饭锅中加适量冷水,加入泡好的红豆、花生、莲子。

(4)再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中),接通电源,按至“煮饭”键,盖盖。

(5)绿豆和薏米洗净,用水稍泡一小会。

(6)桂圆剥去外皮,跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

(7)锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

(8)再加上桂圆、葡萄干和糯米,搅动一下,加锅盖,继续煮。

(9)再次煮沸后约十分钟,加入洗净的红枣。

(10)继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

(11)继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可,拔掉电源,焖约十分钟即可出锅。

腊八粥的由来

1、据说腊八粥的来历源起于印度的佛教传说,与佛教创始人释迎牟尼有关。相传在释迦牟尼成佛之前,曾修苦行多年,饿得骨瘦如柴。一日修行中,饿昏倒地,这时一个放牧的女子见到了他,就把所带的杂根加上采摘的野果煮成烂粥喂给他吃。释迦牟尼吃了粥后,恢复了体力,便端坐在菩提树下入定,于十二月八日得道成佛。

2、到了腊月初八,祭祀释迦牟尼修行成道之日、各寺院都要举行诵经,并效法佛成道前牧女献粥的传说故事,用香谷和果实等造粥供佛,名为腊八粥。这便是腊八粥的来历。

腊八粥的起源及传说故事有哪些

1、从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神外,人们还要逐疫,这项活动来源于古代的傩。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教的节日,又称佛成道节。

2、关于腊八节的传说又有很多,据说当年朱元璋落难在监牢里受苦时,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨出一些红豆,大米,红枣等七八种五谷杂粮。他便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便把这锅粥命名为腊八粥。后来朱元璋平定天下,为了纪念在监牢中的日子,他把这一天定为腊八节,把那天吃的粥正式命名为腊八粥。

3、还有另一种传说,据说佛教的创始人释迦牟尼见人类受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6