炒薏米怎么炒

炒薏米怎么炒

1、提前准备要炒的薏米，用水洗干净，沥去水分备用。

2、锅加入薏米，全过程小火翻炒，翻炒到薏米发黄即可。

薏米，又叫：薏苡仁，为禾本科植物薏苡的种仁，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于其营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，被列为防癌食品。

薏米叶片宽大开展，无毛；总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具５－６对雄小穗；雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。

薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分。

炒薏米的方法

1、准备的材料就一种：薏米，小半碗左右。

2、用来炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗净，把水分沥干。

3、放入锅中，用文火炒，水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，关火。

4、关火后锅里的温度还比较高，可以翻动后放几分钟，直至冷却。

5、冷却后的炒薏米放在密封性较好的罐子里即可。

怎么炒薏米仁啊要不要先洗洗

炒薏米仁食材及方法步骤：

食材：精选薏米仁约100克。

1、将精选的薏米仁用清水洗干净，并把水分沥干；

2、将准备好的薏米仁放入锅中，用文火炒，若水分未完全炒干，可以适量增加翻炒次数，直至水分被完全烘干，改用小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄，比较焦脆，就可以将火熄灭；

3、熄火后锅里的温度比较高，可以翻动后放几分钟，直至薏米仁冷却；

4、将冷却后的炒薏米仁放在密封性较好的罐子里。