怎么做白菜炒豆腐

怎么做白菜炒豆腐

1、主料：豆腐(北)300克,小白菜200克。

2、调料：植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克。

3、豆腐要选择硬一点，否则容易碎；

4、白菜在制作时，最好不要用刀切，手掰一下就可以了。

5、大白菜含水量丰富，高达95%，含有丰富的VC、VE，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果,非常适合女性。还特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食。

怎么做白菜肉馅儿的包子

1、主料：高筋面粉400g、玉田白菜750g、猪肉馅250g；

2、辅料：花生油适量、盐适量、味精适量、香油少许、料酒适量、老抽适量、葱150g

3、面肥放盆里，加面粉，用纯奶和面成团揉光，放温暖地方发酵。

4、猪肉馅在耗好的花椒油中拌匀，并加葱沫，味精、香油、生抽、盐、料酒。

5、白菜剁碎，葱切沫，加入肉馅中拌匀。

6、发好的面中放适量纯碱，反复揉面，揉好的面，做成小剂子，擀成皮。

7、包好的包子放入锅中水开后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟可出锅。

用辣椒粉怎么做白菜

1、白菜适量、梨适量、辣椒粉适量、盐适量、白糖适量。

2、准备食材，白菜，清洗干净，切好,放入细盐腌10分钟以上。

3、腌好的白菜用水洗净，控水，可以用水按按把水挤出。

4、准备食材，蒜，拍一下捣成蒜蓉。准备梨，捣成蓉。有破壁机的可以用破壁机。

5、准备食材，白糖，辣椒粉。

6、准备食材，放入捣好的蒜蓉、梨蓉、辣椒粉、白糖，有耨米粉的也可以放入一些，搅拌均匀静止10分钟即可食用。

怎么做白菜猪肉馅饺子

1、主料：小麦面粉适量。

2、辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个。

3、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵。

4、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）。

5、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。

6、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

7、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

8、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

9、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。

10、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮

11、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。

12、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。