新鲜毛豆的储存方法

新鲜毛豆的储存方法

1、可以将毛豆剥好后用清水进行冲洗，然后沥干水分加入到油锅汇总烹炒后出锅放凉，接着将放凉的毛豆加入到保鲜袋中加入到冷冻室保存，这样保存方法能保存很久。

2、建议大家不要直接将处理好的毛豆加入冰箱中冷冻，这样除了口感不好还会造成营养流失。

快速剥毛豆的小技巧

1、将买来的毛豆放入盆中，加水浸泡，并滴加入少量醋于水中，半个小时，毛豆外皮就变的非常松软了，可以轻松去除外皮。

2、然后将带有内部薄皮的毛豆置于篮子中，篮子最好选镂空口稍大一点的，用水浸湿后，再用手来回搓几遍，边搓边抖，几分钟即可。

3、最后将少数底部和中间的“漏网之鱼”清理干净，即可将毛豆完全去皮了。

毛豆的制作方法家常

1、毛豆洗干净沥水。

2、放少许生油，盐，加水，烧开一锅油水，放毛豆下去煮。煮了大概10分钟后，毛豆捞起来沥水，倒掉油水。

3、放入生油，蒜子，姜，葱炒5秒，然后倒入毛豆爆炒，加入糖，盐。加入水焖。

4、期间不停开盖翻炒一下。

5、锅里还有少量水时，倒入红辣椒粒爆炒，加入少许酱油。

6、水完全被吸干，收火上碟。

毛豆的热量是多少大卡

毛豆的热量在蔬菜中是略微有些高的，100克可食用部分的毛豆热量是131大卡，而10颗毛豆可食用部分大约有8克，其热量是11大卡，由此可以看出毛豆属于热量略高的食物，减肥期间适量食用即可。

毛豆所含有的营养是非常丰富的，包括有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素以及多种矿物质等等，其中毛豆的脂肪含量高于很多其他种类的蔬菜，但是其脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，例如亚油酸和亚麻酸，这些物质能够改善脂肪代谢，帮助降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。另外，毛豆中还含有卵磷脂，食用可以改善大脑的记忆力和智力水平，对身体大有裨益。

早春毛豆的育苗技术是什么

1、选种选地：种植早春毛豆首先需要选好品种，要以大粒饱满、味美、结荚多的品种为主，保证毛豆的产量与品质，才可提高商品价值与种植效益。然后要选好种植地块，种植地块应选择避风、光照充足、土质松软且排灌正常的土壤为主。不可选择粘壤土，否则容易积水出现烂种等现象。然后做好整地工作，将其深翻细整且耙平。同时种子与土壤都要进行消毒，避免受到病菌危害，引发病害。

2、播种育苗：早春毛豆一般可播种两次，通常在惊蛰节气的时候可进行首次播种。播种方法以撒播为主，一般3.5米左右的厢面可播种3kg左右。在播种后，覆盖一层细土，如果土壤过于干旱的话，那么要适当浇水，将土壤浇透。然后覆盖一些稻草，提高土壤的保温保湿性，防止土壤板结而出现烂种死苗现象。在盖种之后，还要用竹竿做好拱架，在拱架上再覆盖一层薄膜，薄膜四周要用土壤将其压紧。

3、适时移栽：毛豆的移栽大田要应选向阳的地方，当苗床中有一半的幼苗长出两片真叶时便可移栽。最好是能够在下雨后进行，在移栽前，种植大田同样也需要做好整地工作，将其深翻细整。然后挖沟，沟宽保持在15cm左右，行距控制在30cm左右。然后将株距保持在25cm，在沟两边移栽一行或者两行幼苗。在移栽的时候，还要施入适量的磷肥、草木灰或者是农家肥作为底肥。

4、加强管理：在移栽后要加强管理，做好中耕除草、施肥防虫等工作。在幼苗长到25厘米的时候进行中耕除草，最好是能够在雨前进行。在中耕时，还应根据苗情每亩施入适量的尿素作为催苗肥。同时还要根据幼苗的实际情况做好病虫害的防治工作，主要以病虫为主。其中常见的有蚜虫、豆荚螟等。应统一用药，将其集中使用，避免出现药害，反而影响幼苗生长。