您的位置:天气预报查询一周

桂花糯米藕怎么做

更新时间: 2026-05-02 08:14:11

桂花糯米藕怎么做

1、食材:莲藕1节,糯米适量,红糖45克,桂花蜂蜜30毫升,红枣6粒。

2、将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。

3、糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。

4、用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

5、用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。

懒人版糖糯米藕怎么做

用料:莲藕、白糖、糯米。

做法:

1、 藕洗净削皮,切去一端的顶部;

2、 从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满;

3、 把切下来的一端放回原处,插上牙签固定;

4、 放入小锅中,加水至没过藕节;

5、 加入适量冰糖和红糖;

6、 煮开后转小火煮1小时,并放置过夜;

7、第二天再煮开将汤汁收浓即可。

咸糯米藕怎么做

制作材料为:糯米,藕,糯米和藕的比例为二比一。

咸糯米藕的具体做法:

1、糯米要提前泡一晚。洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用。在用大火蒸熟,水烧开后大约15分钟;

2、在糯米里加入美味鲜和生抽调色;

3、 藕洗净去皮。把糯米放进藕的孔里;

4、放好糯米后,把糯米藕放锅里蒸二十分钟;

5、蒸好以后,咸糯米藕即制作完成。

蜂蜜糯米藕 蜂蜜糯米藕怎么做

步骤1

食材:藕400克、糯米50克。辅料:冰糖20克、红枣30克、蜂蜜适量。

步骤2

糯米提前3小时用清水泡发。

步骤3

用刀在藕的一端约3-4厘米处切开,借助筷子将糯米灌到藕的孔中。

步骤4

用牙签将莲藕两端固定,放进高压锅中,放入糖红枣、加水没过莲藕,煮40分钟后捞出放凉。

步骤5

切厚片和红枣装盘。淋上蜂蜜即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6