地皮菜炒鸡蛋做法

地皮菜炒鸡蛋做法

1、食材：鸡蛋2个，地衣(水浸)1把，色拉油适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量。

2、鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净。

3、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。

4、下地皮菜翻炒。

5、将炒好的鸡蛋回锅，用盐生抽和糖调味儿，撒入葱花儿。

地皮菜能冷冻吗

能。地皮菜是我国传统野菜里的一种，有着很高的营养价值。一般常见于比较潮湿的地域。地皮菜不易保存，最好是即食即买。如果利用保鲜剂等手段进行储存，时间上可以延长，但是其本身的营养价值会被破坏掉。

普通念珠藻：

别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。

地皮菜泡久了有毒吗

地皮菜泡久了没有毒，它是一种真菌和藻类食材的结合体，营养物质比较多，对于人体有很好的滋补作用。

地皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

地皮菜的做法是什么

1、地皮菜炒鸡蛋

（1）材料：地皮菜，鸡蛋，葱碎，盐，油，料酒，白胡椒粉。

（2）地皮菜温水泡发十几分钟即可，飞一下水捞出沥干。鸡蛋打散加少许料酒和胡椒粉和盐打匀，将葱碎和地皮菜加入搅拌均匀。锅中倒油，油要稍热一些下入鸡蛋地软混合物，稍有定型就要翻炒成块状，炒熟即可出锅。

（3）功效：清热明目，收敛益气。

2、凉拌地皮菜

（1）材料：新鲜地皮菜250克，葱花适量。

（2）将地皮菜洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。

（3）功效：清热明目，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症。

3、地皮菜豆腐

（1）材料：地皮菜10克，豆腐200克，香葱适量。

（2）先将地皮菜洗净。豆腐切小块入锅煮片刻捞出。锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地皮菜炖至入味出锅。

（3）功效：清热益气、和中，可辅助治疗脱肛病症。

4、地皮菜炒韭菜

（1）材料：地皮菜100克，韭菜25克。

（2）地皮菜、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地皮菜煸炒，将适量精盐，入味出锅待用。韭英（切段），入锅煸炒，加盐入味，再倒入地皮菜焖炒数分钟即可装盘。

（3）功效：益气补肾，可辅助治疗脱肛、阳痿遗精、子宫脱垂等病症。

5、地皮菜烧肉鲜

（1）材料：地皮菜200克，猪肉150克，姜、葱各适量。

（2）将地皮菜去杂洗净，猪肉洗净切片。锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地皮菜和适量水，烧至人味，投少许味精即成。

（3）功效：补中益气，适用于体倦乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等病症。

6、地皮菜土豆排骨汤

（1）材料：地皮菜，土豆，小排骨。

（2）排骨洗净，焯水，去掉血丝。烧热锅，放少许油滑锅，煸炒排骨。再将排骨放入沙锅中，加入适量水烧汤，汤滚，加入地皮菜。待筷子能插入排骨中，加入土豆。煮至排骨用筷子一拨能脱骨，即可。

（3）功效：清热解毒、凉血明目。

地皮菜怎么长出来的

地皮菜是藻体自由生长，最初为胶质球形，其后扩展成片状，大可达10厘米，状如胶质皮膜，暗橄榄色或茶褐色，干后呈黑褐色或黑色。藻丝卷曲，仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘，黄褐色，厚而有层理，并在横隔处收缢。

地皮菜，陆生，广泛分布于世界各地。生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。能固氮，耐寒冷，在南极-30度以上时，仍能生存。在中国广泛分布，为传统副食品。