茄子和冻豆腐怎么做好吃

茄子和冻豆腐怎么做好吃

茄子炒冻豆腐的做法步骤：

食材与明细：茄子330克，冻豆腐280克，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。

1、将茄子去蒂清洗，并切成块状；

2、切开冻豆腐；

3、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出；

4、锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒；

5、加适量的郫县豆瓣酱和清水，并煮开；

6、加入炸好的茄子翻炒；

7、加适量的生抽，白糖，盐，鸡精；

8、调味炒匀，即成；

9、出锅装盘。

冻豆腐白菜汤怎么做

原料：白菜，冻豆腐，干香菇，粉丝。做法步骤如下：

1、干香菇洗净后泡水，泡发后挤干水份，切成小块，香菇水待用；

2、白菜洗净撕成小块，冻豆腐挤去水份，粉丝泡水至软；

3、锅热倒油，先下香菇，翻炒一会，倒入冻豆腐，翻匀后倒入香菇水；

4、水开后，下白菜叶和粉丝，水少的话再加一些, 煮至熟即可，出锅前放盐，点少许香油调味。

酸菜炖冻豆腐的做法有哪些

主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪劲肉150克、番薯粉条150克；

辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、清鸡汤适量、蒜头适量、葱头适量、姜适量、红辣椒适量。

做法：

1、冻豆腐解冻后用刀切小块。酸菜洗干净拧干切丝。

2、番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分。

3、猪劲肉切薄片，蒜头和葱头去衣切块，姜切丝。

4、炒锅内下食用油，爆香蒜头、葱头和姜丝。

5、放入肉片溜熟。

6、酸菜入锅煸炒。

7、再放入豆腐略烧。

8、注入清鸡汤烧沸，慢火炖20分钟。

9、番薯粉条入锅。

10。大火烧开略煮片刻，下盐和鸡粉调味，熄火。