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茄子和冻豆腐怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 15:11:31

茄子和冻豆腐怎么做好吃

茄子炒冻豆腐的做法步骤:

食材与明细:茄子330克,冻豆腐280克,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量。

1、将茄子去蒂清洗,并切成块状;

2、切开冻豆腐;

3、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸软,捞出;

4、锅内留适量的底油,下入切好的冻豆腐翻炒;

5、加适量的郫县豆瓣酱和清水,并煮开;

6、加入炸好的茄子翻炒;

7、加适量的生抽,白糖,盐,鸡精;

8、调味炒匀,即成;

9、出锅装盘。

冻豆腐白菜汤怎么做

原料:白菜,冻豆腐,干香菇,粉丝。做法步骤如下:

1、干香菇洗净后泡水,泡发后挤干水份,切成小块,香菇水待用;

2、白菜洗净撕成小块,冻豆腐挤去水份,粉丝泡水至软;

3、锅热倒油,先下香菇,翻炒一会,倒入冻豆腐,翻匀后倒入香菇水;

4、水开后,下白菜叶和粉丝,水少的话再加一些, 煮至熟即可,出锅前放盐,点少许香油调味。

酸菜炖冻豆腐的做法有哪些

主料:酸菜500克、冻豆腐250克、猪劲肉150克、番薯粉条150克;

辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、清鸡汤适量、蒜头适量、葱头适量、姜适量、红辣椒适量。

做法:

1、冻豆腐解冻后用刀切小块。酸菜洗干净拧干切丝。

2、番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分。

3、猪劲肉切薄片,蒜头和葱头去衣切块,姜切丝。

4、炒锅内下食用油,爆香蒜头、葱头和姜丝。

5、放入肉片溜熟。

6、酸菜入锅煸炒。

7、再放入豆腐略烧。

8、注入清鸡汤烧沸,慢火炖20分钟。

9、番薯粉条入锅。

10。大火烧开略煮片刻,下盐和鸡粉调味,熄火。


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