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冻豆腐酸菜馅水饺的做法有哪些

更新时间: 2026-05-04 15:36:05

冻豆腐酸菜馅水饺的做法有哪些

1、面粉用冷水和成面团醒着;

2、酸菜心洗净剁碎,再用冷水投一遍攥去水分;

3、冻豆腐解冻;

4、豆腐切碎攥去水分备用;

5、先炸油7成热,加入花椒3-5粒,八角1枚,干红椒3个,油开后,捞出花椒、八角和干红椒;

6、将炸好的油倒入馅搅拌均匀,加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀;

7、包饺子;

8、煮饺子,水开后放入饺子,再开锅后点入冷水2次即可出锅;

9、出锅装盘。

家常冻豆腐如何做

1、主料:冻豆腐。

2、辅料:白菜、土豆、粉条、汤汁等。

3、准备冻豆腐,切成大小均等的小块。辅料要准备白菜、土豆、粉条以及一些汤汁,例如炖肉的汤、炖排骨的汤等等。

4、豆腐切成小块后备用,同时把白菜、土豆、粉条等辅菜用水焯熟,切丁切段备用。辅菜的种类和样式可以根据每个人的情况而定,不必拘泥。

5、准备好后,开火做锅,将之前准备好的汤汁倒入锅中加热,待开锅冒气之后,再往其中加一些温水。盐、酱油之类尽量少放或不放。因为汤汁本身已有口感。

6、待汤汁再次开锅后,把冻豆腐、粉条、白菜、土豆等依次放入。而后用小火煨制即可。冻豆腐可以多炖一会,便于吸收汤汁的味道。

羊肉与冻豆腐如何做

1、主料:羊肉(肥瘦)500克、冻豆腐1500克。

2、辅料:菠菜100克、粉条250克、韭黄10克。

3、调料:味精1克、香菜10克、小葱10克、盐10克、姜5克、花椒粉5克。

4、羊肉洗净,切成4 厘米见方的块。

5、将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫。

6、再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂。

7、冻豆腐挤干水分,切成4 厘米见方的块。

8、将冻豆腐块投入羊肉锅内,炖10 分钟,加粉条、菠菜,烧制。

9、烧开后撒入韭黄末、香菜、味精,出锅装盆即成。

冻豆腐炖芹菜窍门

1、芹菜一把、冻豆腐一块、油2勺、酱油1勺、调味料1勺、盐1勺。

2、方法:芹菜洗干净,切成小段。肉切小片,蒜切碎。

3、锅热以后加油。放肉炒变白,放蒜末炒香。

4、倒入芹菜和冻豆腐翻炒均匀。加水炖至变软。焖一下就可以了。出锅装盘开吃。


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