鳗鱼炖鸡的方法

鳗鱼炖鸡的方法

1、准备鳗鱼一条（约1公斤）,母鸡一只,红枣一把（约10-12颗）,川芎2-3片,当归2片,黄耆一把,枸杞一把。

2、将所有的材料放在大同电锅的内锅中（或是炖锅中），外锅放1.5杯水。

3、按下开关，电源跳起后再闷一小时即可享用。

4、将所有的材料放在大同电锅的内锅中（或是炖锅中），外锅放1.5杯水。

5、按下开关，电源跳起后再闷一小时即可享用。

清炖鸡的方法

1、食材：鸡1只、盐适量、葱姜适量、料酒适量、红枣适量、枸杞适量、玉米1根。

2、首先鸡处理干净，切块。

3、锅内放水和料酒，把鸡肉焯水。

4、焯好水的鸡肉冲洗干净，放进炖锅内，加热水，放入玉米，葱姜。

5、放入红枣和枸杞，大火煮开，小火炖2个小时。

6、最后放盐，关火，盛入碗内即可。

家常炖鸡的方法

1、首先把干红椒、香葱、蒜瓣洗净，然后切好备用。

2、取新鲜鸡肉，切好洗净后放在沸水里煮一分钟，然后捞出控干水分。

3、锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入适量白糖。

4、把鸡肉放进锅中，翻炒两下。

5、放入酱油翻炒两下，使鸡肉裹上酱油的颜色。

6、加入适量清水，放入适量食盐、五香粉、香醋、生抽，大火将其烧开。

7、把切好的香葱、干红椒、蒜瓣放入锅内，中火慢炖。

8、把炖好的鸡肉盛进盘中即可食用，味道美美的哦。

松茸菌炖鸡的方法

1、准备半只鸡，改刀切成小块，鸡肉开水下锅焯水捞出备用。

2、放油翻炒鸡肉一会，加白糖上色，料酒去腥再炒一会。

3、放入准备好的姜，蒜，大葱，香料，花椒，豆瓣，老抽翻炒入味。

4、准备好高压锅，提前烧好的开水，把鸡炒好后倒进去。

5、香菇手撕成小朵的，一朵香菇分的四份，倒进去放盐。

6、倒入提前泡好的松茸片。

7、中小火烧40分钟到1小时左右，开锅试试味道如何，盐味不够在加点。

8、好吃又下米饭的香菇松茸炖鸡就做好了。

生姜炖鸡的方法

1、土鸡洗净砍块。

2、黄肉姜切大块用菜刀拍扁。

3、大锅内下适量菜籽油，放入黄肉姜爆香。

4、倒入鸡块翻炒均匀。

5、鸡块稍稍变色后倒入米酒就继续中火翻炒。

6、放入胡椒粉翻炒均匀至鸡块全部变色。

7、倒入适量的纯净水，大概是淹没鸡块2CM左右即可，大火煮沸。

8、加入枸杞盖上锅盖熬煮40分钟，出锅时放盐调味。