奶油可不可以做雪糕

奶油可不可以做雪糕

奶油可以做雪糕。具体做法：

1、蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖均匀融化，牛奶入锅中加热，快煮沸时关火。

2、倒在打散的糖蛋液中，分三次，边倒边搅，淡奶油打成六分发，将蛋黄液倒入其中，搅拌均匀。

3、将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶，启动机器，搅拌20多分钟即可。

牛奶和酸奶怎样做雪糕

1、准备好酸奶、牛奶、水果、香草精。

2、倒出酸奶，加入淡奶油和香草精。

3、用勺子搅拌均匀，装入裱花袋，扎紧口备用。

4、蓝莓倒入小锅中，加如细砂糖，开小火煮，边煮边用勺子压蓝莓。

5、煮到砂糖融化，蓝莓汁析出，关火。

6、倒入榨汁机榨成蓝莓汁，装入裱花袋，扎好口备用。

7、将猕猴桃果肉装入榨汁机中，加入少许蜂蜜，榨成汁，装入裱花袋，扎好口备用

8、将芒果肉装入榨汁机中，加入少许细砂糖，榨成汁，裱花袋，扎好口备用。

9、在雪糕模具中以一层果汁，一层酸奶奶油混合物的方式装入液体，可自由选择搭配颜色，盖上盖，插入雪糕棒，放入冰箱冷冻4小时以上。

草莓做雪糕的方法

1、在碗中打入鸡蛋，加入精制砂糖30克搅匀，鸡蛋变白后，加入玉米粉搅匀。

2、锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油，用木勺搅匀加热至快要煮开。

3、熄火后将2一点点加入蛋汁中搅匀，再移进锅中，用中火加热至黏稠。

4、锅底贴近冰水，搅拌冷却，冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。

5、快要冻住时不断搅拌后再冷冻，如此重复3-4次；最后一次搅拌时，加入鲜草莓， 搅拌后再冷冻即可。

做雪糕的配料和步骤

主料：牛奶500毫升。

配料：鸡蛋一个、澄粉20克、糖40克。

做法：

1、准备材料，鸡蛋只取蛋黄。

2、将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。

3、将搅拌好的牛奶液体倒入小锅中并小火加热，出现沸腾时，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。

4、关火，待凉。

5、将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中。

6、盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约