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非常简单做雪糕

更新时间: 2026-05-01 20:35:24

非常简单做雪糕

配料:红豆 150克、牛奶 250毫升、鸡蛋黄 2个、白砂糖 25克、自制酸奶 3大勺

烹饪步骤:

1、红豆清洗干净用清水浸泡一夜。

2、放入电饭锅中选用稀饭健1个小时,倒出红豆后控出小部分豆子,其余连汤带豆子一起放入料理机打烂倒出。

3、牛奶加糖加热到糖溶化。

4、牛奶慢慢倒入蛋黄液中,边倒边快速搅拌避免变成蛋花,再全部倒回锅中。

5、再加入红豆泥液,一边加热一边搅拌,煮至浓稠后放入冷水中快速晾凉。

6、放几勺酸奶搅拌均匀调节味道,即为完成的雪糕糊,不喜欢酸奶的可以不加。

7、在雪糕模具中放些控干的红豆,插好小木棒。

8、把雪糕糊倒入模具中,放冰箱冷冻5小时以上定型。

直接用酸奶可以做雪糕吗

1、可以。酸奶冰棒主要制作材料是酸奶、白糖。富含高水果纤维,氨基酸和B族维生素含量丰富。直接用酸奶和一些蜂蜜或者白砂糖也可制作;要想口味多一些,还可以在加上各种口味的水果。

2、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

做雪糕需要什么材料怎么做法

材料:鸡蛋、白砂糖、玉米粉、鲜奶油、香油、牛奶、起泡奶油、薄荷叶、水果。

1、盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉搅拌。

2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开。

3、将锅从火上移离,一边搅拌一边加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热至黏稠。

4、将锅置于冰水中搅拌冷却,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时。

冰淇淋:

是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖,但也有一部分是使用其他的甜味剂,某些时候在天然成分之外,制造过程中也会加入人工香料或食用色素,混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌,以混入空气并防止冰晶产生,成品会呈现表面平滑的半凝固状态,并可塑型或用勺子挖取。


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