食品中有毒有害物质分类

食品中有毒有害物质分类

1、剧毒物质:

羟基铁；氰化钠；氢氟酸；氢氰酸；氯化氰；氯化汞；砷酸汞；汞蒸气；砷化氢；光气；氟光气；磷化氢等；

2、致癌物质:

磷甲苯胺；乙酰苯胺取代物；环磷酰胺；乙撑亚胺；间苯二酚；亚硝胺；二硝基萘；甲基亚硝基脲；二甲（或乙、丙）基亚硝胺等；

3、高毒物质:

四氯化碳；三氯甲烷；溴甲烷；三氯乙烷；二溴氯丙烷；二氯乙烷；六氯乙烷；溴苯；氯苯；对二氯苯；氟乙酸；氯乙酸；氯乙酸乙酯；溴乙酸乙脂等；

4、中毒物质:

三氯硝基甲烷；乙烯吡啶；三硝基甲苯；五氯酚钠；硫酸；砷化镓；环氧乙烷；环氧氯丙烷；烯丙醇；二氯丙醇等；

丙毒属于什么产生的有毒有害物质

丙毒，全名是丙烯酰胺，主要存在于油炸食品中，淀粉类食品，葡萄糖与氨基酸等在120摄氏度及以上油温时油炸就会产生丙烯酰胺。食品中有丙毒，而且这些食品是大受人们喜爱的油炸食品，如：炸薯片，炸薯条，炸鸡腿，汉堡，面包，饼干等，丙烯酰胺对眼睛和皮肤有很强的刺激作用，可经未破损的皮肤进入体内、并且会被呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。

我国对有毒有害物质的分类简答题

化学药品及试剂毒性分类有剧毒物质、致癌物质、高毒物质、中毒物质、低毒物质。放射性同位素的毒性分组为极毒组、高毒组、中毒组、低毒组。毒性的分级为剧毒、高毒、中等毒、低毒、微毒、无毒。

剧毒物质：六氯苯、羟基铁、氰化钠等；致癌物质：芘及苯并芘、苯及葸类、磷甲苯胺等；高毒物质：四氯化碳、三氯甲烷、溴甲烷等；中毒物质：三氯硝基甲烷、乙烯吡啶、三硝基甲苯等；低毒物质：三氯化铝、钼酸铵、间苯二胺等。

求接触有毒有害物质工作岗位范围

一、电工作业：含发电、送电、变电、配电工，电气设备的安装、运行、检修（维修）、试验工，矿山井下电钳工；

二、金属焊接、切割作业：含焊接工，切割工；

三、起重机械作业：含起重机械司机，司索工，信号指挥工，安装与维修工；

四、企业内机动车辆驾驶：含在企业内码头、货场等生产作业区域和施工现场行驶的各类机动车辆的驾驶人员；

五、登高架设作业：含2米以上登高架设、拆除、维修工，高层建（构）物表面清洗工；

六、锅炉作业：含承压锅炉的操作工、锅炉水质化验工；

七、压力容器操作：含压力容器罐装工、检验工、运输押运工、大型空气压缩机操作工；

八、制冷作业：含制冷设备安装工、操作工、维修工；

九、爆破作业：含地面工程爆破、井下爆破工；

十、矿山通风作业：含主扇风机操作工，瓦斯抽放工，通风安全监测工，测风测尘工；

十一、矿山排水作业：含矿井主排水泵工，尾矿坝作业工；

十二、经国家安全生产监督管理局批准的其它作业。