如何制作简易好看的棒棒糖

如何制作简易好看的棒棒糖

1、工具/原料：清水20克，细砂80克，鸡蛋1个，柠檬汁少许，裱花袋，纸棒、食用色素，裱花袋。

2、在清水中加入砂糖，然后小火加热到120度，期间不要搅拌，等待砂糖自己融化。

3、然后将蛋清和蛋黄分离，只留下蛋清，分三次加入砂糖，打发至硬性发泡。

4、然后将糖浆水缓慢倒入蛋白霜中，边倒边打发，直至呈现金属光泽。

5、然后按照喜欢的方式将其分成几份，每份使用不同的食用色素均匀上色，然后装入裱花袋中，在烤盘上面放上纸棒，在顶端挤出喜欢的形状，入烤箱150度烤制50分钟即可享用。

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