萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤的做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅

萝卜排骨汤的做法

1、主料：猪小排。

2、辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉。

3、调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。

4、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。

5、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

6、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

7、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

红薯萝卜排骨汤的做法窍门

1、准备白萝卜100克、排骨500克、红薯100克，冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒各适量。

2、白萝卜、红薯、冬笋切小块待用；

3、猪排骨焯水后洗干净切块备用;

4、起锅放入适量清水煮沸后，把所有材料倒入锅中大火加热至沸腾；

5、出锅前加盐、调味品即可。

栗子萝卜排骨汤的做法

1、食材：白萝卜500克、排骨500g、板栗15、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

2、白萝卜洗干净，带皮切块备用；

3、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；

4、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；

5、排骨软烂时，加入板栗旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。