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萝卜排骨汤的做法

更新时间: 2026-05-02 09:02:25

萝卜排骨汤的做法

1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅

萝卜排骨汤的做法

1、主料:猪小排。

2、辅料:白萝卜、姜、葱、木薯粉。

3、调料:鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。

4、仔排清洗干净,剁成小块,萝卜去皮切滚刀块。

5、切成小块的仔排放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。

6、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

7、锅中放油烧热,放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。

红薯萝卜排骨汤的做法窍门

1、准备白萝卜100克、排骨500克、红薯100克,冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒各适量。

2、白萝卜、红薯、冬笋切小块待用;

3、猪排骨焯水后洗干净切块备用;

4、起锅放入适量清水煮沸后,把所有材料倒入锅中大火加热至沸腾;

5、出锅前加盐、调味品即可。

栗子萝卜排骨汤的做法

1、食材:白萝卜500克、排骨500g、板栗15、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

2、白萝卜洗干净,带皮切块备用;

3、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;

4、排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;

5、排骨软烂时,加入板栗旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。


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