陈醋泡蒜苔的做法步骤

陈醋泡蒜苔的做法步骤

1、用料：新鲜蒜苔500克、清水500克、陈醋两勺、盐四勺、白砂糖两勺。

2、新鲜的蒜苔去尾洗净。

3、切成段，晾干。

4、把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个小时，温水一定要是开始放温的才可以。

5、把腌好的蒜苔再次晾干，或用干净的抹布吸干水份！放在一个干净无油无水的盆里。

6、锅里放500克清水加入三勺盐，两勺白砂糖和两勺陈醋烧开，并放凉。

7、把放凉的糖醋水倒在蒜苔上，带一次性手套抓匀。

8、准备好一个干净的保鲜盒，洗净擦干水。

9、把蒜苔从盆子里小心的倒在保鲜盒里。

10、用保鲜膜把整个盒子包住，盖上盖子放在阴凉处两天，两天后淋些香油和辣椒油别提多美味了。

陈醋泡紫菜和姜什么作用

中医认为，多吃生姜不仅有利于治疗身体的各种疾病，同时还具有防病的作用。 吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。 醋泡姜的功效，醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。 此外，醋泡姜能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒。

陈醋泡大蒜的做法

陈醋泡大蒜的做法主要步骤:

1、制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮只留两层皮后将其洗净,并用清水泡24小时,不过中间可以换一次水。

制作陈醋泡大蒜时可以捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2到3天,5斤大蒜约30克盐。注意一天翻拌2次。捞出后放到准备好的容器中,腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中,扔掉。

2、陈醋泡大蒜可以拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里。将搅好的糖醋液倒入腌蒜容器中,淹没大蒜即可,盖严。

陈醋泡大蒜需要泡多久

陈醋泡大蒜需要泡20到30天左右。陈醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。