油麦菜怎么炒好吃做法

油麦菜怎么炒好吃做法

1、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。

2、辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。

3、冒烟后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。

4、将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。

5、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

油麦菜怎么炒

用料：油麦菜５００克、蒜１个、姜２块、辣椒１个。１、姜蒜辣椒和油麦菜切好。

２、倒入油热锅，炒姜蒜等。

３、倒入油麦菜炒熟放盐和味精即可出锅。

油麦菜，菊科莴苣属植物。油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温２０到２５摄氏度。血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种“长叶莴苣”，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

油麦菜怎么炒

1、油麦菜400g、油适量、盐适量、蒜2瓣、老抽适量、鸡精适量。

2、洗好的油麦菜备用。

3、切好的葱，姜和蒜末备用。

4、锅里放油，油热后加入葱、姜、八角。

5、倒入老抽酱油。

6、放入油麦菜，不要随意的翻炒，要不然油麦菜一乱卖相就难看了。

7、两边翻炒，加入适量的盐，之后加入蒜末翻炒。

8、加入适量的鸡精即可，盛在盘子里就OK啦。

油麦菜怎么炒才好吃

麻酱油麦菜的做法：

1、先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用。

2、将需要量的花生酱入锅，然后加入适量的花生油，再加盐和味精。

3、用小火将花生酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释。

4、起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用。

5、油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段。

6、装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈宝塔状。

蒜蓉油麦菜的做法：

1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。

2、将蒜剁成蒜末备用。

3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。

4、下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

清炒油麦菜的做法：

1、油麦菜洗净切成5厘米左右的段。

2、炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）。

3、最后撒入少量的盐和味精即可出锅。