家里如何制作冰激凌

家里如何制作冰激凌

1、碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。

2、然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。

3、准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。

4、取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。

5、然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。

做冰激凌的主要原料是奶油，这样的冰激凌吃起来才口感润滑舒爽，也可以在冰激凌中加上喜欢吃的水果，果干之类的，口感更加丰富；有些配方以酸奶为主，酸奶含活性益生菌，有助提高免疫力的作用，酸奶冰激凌也非常受欢迎。

吃冰激凌能降火吗

降火不是吃冰的东西，上火是由于体内的消化系统不能及时排除火气造成的。

“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。

吃冰淇淋只是给自己的血液降温，并不会有降火作用。想要降火，可以多喝热水，服蜜梨膏，饮橘皮糖茶等。

酸奶冰激凌的做法

1、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融。

2、将蛋黄打至颜色发白。

3、将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入，边倒边搅拌。

4、再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右。

5、冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。

6、冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固。

冰激凌套餐怎么办理

新用户可能通过线上，中国联通网上营业厅和手厅营业厅，线下中国联通实体营业厅进行购买；老用户可以通过中国联通实体营业厅办理；联通冰激凌套餐包含398元和198元两档，其中398元档套餐为国内无限语音和无限流量套餐，198元档包含每月1500分钟国内语音和15GB的4G全国流量，超出后流量采取不限量和放心用双模式 。