可可奶油冰激凌怎么做

可可奶油冰激凌怎么做

1、可可冰淇淋的用料：淡奶油100g、牛奶100g、糖30g、蛋黄2个、可可粉适量；

2、蛋黄加糖打散，加牛奶搅匀，筛入可可粉，可以替换成抹茶粉什么的你喜欢的东西，搅匀，小火加热至液体稍微粘稠，关火，放凉；

3、淡奶油打发至纹路清晰，不消失，取三分之一的淡奶油与可可蛋奶液翻拌均匀；

4、倒回淡奶油中，翻拌均匀；

5、倒入盒子里，冷冻4小时以上就可以开吃了。

五彩冰激凌制作方法

1、原料:奶油冰淇淋600克，巧克力50克，水150克，杨梅果酱40克，白糖10克，香草香精少许。

2、将未加香精的奶油冰淇淋分为三等份。

3、白糖加75克水和巧克力，边搅拌边煮沸，用清洁、煮沸过的纱布筛过滤，滤过液和200克奶油冰淇淋混合搅打均匀，晾凉后加入香精，搅打起稠，备用。

4、将杨梅果酱加75克水煮沸，晾凉后加入200克奶油冰淇淋和香精，搅打起稠，备用。

5、余下的奶油冰淇淋加入香精，搅打起稠，备用。

6、将三种不同色的冰淇淋依次一层一层装入一个模子里，放入冰箱凝结、硬化，即可食用。

冰激凌都有什么口味

冰淇淋分软冰和硬冰，软冰常见口味有：牛奶、香草、巧克力、草莓、抹茶、香芋等等，硬冰又分工业冰淇淋（美式）和意大利手工冰淇淋（意式），工业冰淇淋的口味跟软冰差不多，品种较少，意式冰淇淋口味有：香草、巧克力、草莓、柠檬、咖啡、提拉米苏、柠檬、核桃、杏仁、焦糖、薄荷、核桃、西瓜、哈蜜瓜、菠萝、芒果、奇异果、橙子、蓝莓、椰子、青苹果、黑莓、梨子、桃子、香蕉、马拉加葡萄酒、曲奇、优格、覆盆子等等。