自制冰激凌粉无冰渣窍门

自制冰激凌粉无冰渣窍门

1、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈，避免糊底。

2、等细砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，我们开始加入淡奶油，加入淡奶油后，依旧用小火加热，继续用刮刀不停画圈圈，这个期间非常考验耐心，一直画圈圈到液体煮的非常浓稠，即可关火。煮好的冰淇淋液最好过筛一下，过筛后放凉，晾凉后即可装入准备好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。

3、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用。

4、接着将白巧克力装在裱花袋里，也放进热水里融化它。

5、将冻好的雪糕头部朝下，放进装有巧克力液的杯子里，雪糕裹满巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后会迅速凝固。

做冰激凌生日蛋糕用什么冰激凌粉

制作冰激凌生日蛋糕所用的冰淇凌粉软硬皆可：

1、冰激凌粉：又名雪糕粉，是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉状复配物。冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，只是添加水的比例不同。

2、冰淇淋蛋糕：原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，是通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物的蛋糕，其创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。

动手小制作系列：手工折纸──冰激凌

第一、 准备一张正方形的纸。

第二、 把一个角的两边往中间对折。

第三、 把折进去的两个角再往下折，按平。

第四、 把纸反过来，如下图。

第五、 把两边的两个小角往中间折。

第六、 把上面两条边往中间对折。

第七、 把上面的角往下折。

第八、 把折下来的角再往上折回一小段。

第九、 再把上面的角往下折。

第十、 再把折下来的角往上折回一小段。

第十一、 把纸反过来，就是一个冰激凌，上面白色的部分就是奶油，下面黑色的部分是冰激凌的杯托。

做冰激凌需要什么材料

1、巧克力冰激凌原料：4个鸡蛋、一条德芙巧克力、白砂糖、牛奶。

2、火烧冰淇淋 原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量 。

3、自制米饭冰淇淋 材料：米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙 。

4、蜜瓜优格冰淇淋 材料： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。