豆芽炒肉的做法

豆芽炒肉的做法

1、主料：猪五花100克、绿豆芽300克

2、辅料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。

3、食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。

4、油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色。

5、肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。

6、之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。

如何做豆芽炒肉好吃

第一、 首先将蒜头切成蒜蓉，倒入油锅中爆香，如下图所示。

第二、 然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。

第三、 接着把瘦肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用。

第四、 然后把豆芽清洗干净，捞出沥干，如下图所示。

第五、 接着把豆芽倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

第六、 然后把刚才炒好的瘦肉倒入锅中和豆芽一起翻炒两分钟，如下图所示。

第七、 接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

第八、 一道美味可口的豆芽炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。

豆芽炒肉需要用什么调味

豆芽炒肉只需要用食用盐和生抽简单调味即可，将买来的豆芽放在盆里浸泡5分钟左右，并清洗干净，放在篮子里沥干水份。准备好肉片，预热锅底，倒入一点油，然后把瘦肉放进去翻炒5秒左右，再把辣椒、姜蒜一起放进去翻炒。然后把豆芽一起倒进去，先翻炒至半软熟，可能刚开始有点干，后面会有水分出来的，所以不用加水。然后加入一点盐、生抽，进行调味，把盐融入汤汁里即可。

豆芽炒肉的家常做法

1、先将猪瘦肉丝成条状,黄豆芽去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。

2、用腌肉料将猪肉拌均匀,腌制15分钟。

3、锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起备用。

4、锅内再热少许油,放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。

5、再加入韭菜段及所有调味料,大火翻炒约半分钟。