鲨鱼造型翻糖蛋糕的做法

鲨鱼造型翻糖蛋糕的做法

1、工具/原料：蛋糕胚500克，奶油200克，翻糖500克。

2、首先在蛋糕胚上用图纸比着切出小鲨鱼的大概形状，切掉的蛋糕胚不要扔，还可以直接吃。

3、紧接着在蛋糕胚上抹上奶油，把不同形状粘粘在一起，把黄色翻糖擀成薄片，铺在蛋糕胚上修饰一下。

4、最后再用不同颜色的翻糖做出鲨鱼的眼睛，嘴巴等，这样一个好看又好吃的鲨鱼翻糖蛋糕就做好了。

彩虹娃娃翻糖蛋糕的做法

1、材料：5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀。

2、加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈。

3、持续3-4档，打到蛋液明显变浅。

4、直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡。

5、打到没有明显大气泡以后，不用画圈。

6、在12点位置打发10-15秒，然后顺时针移动到2点位置。

7、这个时候能看到以12点位置为分界，2边的面糊颜色明显不同。

8、持续走一圈，蛋液的颜色明显变浅。

9、再以同样的方法走一圈，可以看到，蛋液基本变得很细腻，没有了泡泡。

10、牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了。

11、筛入低粉180克拌匀。

12、倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了。

美人鱼翻糖蛋糕的做法

1、食材：翻糖800克，蛋糕胚一块，彩色糖豆100克，鱼尾玩具三个。

2、首先把白色和蓝色的翻糖擀在一起，不能完全融合，让表面出现大理石花纹，用擀面杖擀平盖在蛋糕胚上，稍微修剪一下。

3、紧接着准备四块颜色逐渐加深的翻糖，修出波浪形，按颜色叠加在蛋糕胚上，做出海浪的形状。

4、紧接着把鱼尾玩具用牙签穿起来，插在蛋糕上面，把彩色糖豆洒在边缘，作为装饰还可以放一些贝壳。