奥利奥奶油蛋糕教程

奥利奥奶油蛋糕教程

1、奥利奥碎适量块，糖粉少量，淡奶油250毫升，蛋糕胚适量。

2、把一盒淡奶油250毫升倒在打蛋盆里，放2小勺糖粉，没糖粉的放白砂糖也行，用打蛋器低速打5分钟左右。

3、加入3-5勺奥利奥碎。

4、稍微打一下，搅拌均匀就行。

5、把蜂蜜小蛋糕装在盒子里垫底，这样口感会比较丰富，不会太腻。

6、有裱花袋的话最好，挤的更好看更均匀。

7、表面撒上一勺奥利奥碎。完成。

奶油蛋糕可以隔夜吃吗

奶油蛋糕可以隔夜吃，因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕最好是随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。

主要特点：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。烘烤用中温（162—190℃）。面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕。

黑白淡奶能做奶油蛋糕吗

黑白淡奶是用来做奶茶的，如果指奶油蛋糕上的奶油是不可以的，奶油蛋糕上的奶油是可以打发，黑白淡奶不能打发，如果是指蛋糕胚，是可以的，可以加入一些黑白淡奶增添蛋糕胚的风味。

制作奶油蛋糕:

鸡蛋、低粉、砂糖、柠檬汁。

步骤:

1、蛋白蛋黄分离。

2、蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀。

3、蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。

4、滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分3次加入，每次搅拌均匀后再加。

5、蛋白