虫草花跟干海马可以一齐煲汤吗

虫草花跟干海马可以一齐煲汤吗

海马和虫草花可以一起煲汤喝，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，相互之间取长补短，营养价值更高，有补血补气、补肾补钙、健脾养胃、疏肝明目的功效，对人体有极大的作用。

怎么挑选干海马

1、看外形：挑选海马时要看海马的颜色，颜色越深色越好，但是不要选择发黑的。注意看一下尾巴部分，选择尾巴粗一点的，整体体型要饱满完整，表面干燥清爽不粘连，且单只体重不要太重。

2、闻味道：挑选的时候可以闻一下干海马的味道，新鲜的干海马带有淡淡的海鲜味。如果有异味则不要。

3、用手捏：先捏海马的肚子，肚子鼓鼓的一定是有填充物，要挑选肚子空空软软的。然后捏海马的头部、身体、尾巴，这几个部位要非常硬的，如果关节非常明显就属于优质品。

干海马煲汤前怎么清洗

清洗海马步骤

1、取一盆温水。

2、将干海马放入泡20分钟左右。

3、用一把软毛牙刷，把海马表皮黑色刷掉。

4、刷到整个海马呈米黄色。

5、然后就可以炖汤了。

海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。海马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。

冬虫夏草海马汤

材料：鹿肉１００克。

辅料：海马１８克，冬虫夏草９克，枣（干）２０克。

调料：姜５克，盐３克。

做法：将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮２小时，调味即可。

海马三鲜汤

材料：海马１０克，牡蛎肉２００克，淡菜１００克，紫菜２０克，料酒、葱姜汁各１５克，醋２克，精盐、鸡精各３克，味精１克，胡椒粉０.５克，清汤８００克，芝麻油５克。

做法步骤：

１、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约２０分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。

２、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。

３、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。

海马乳鸽金针汤

材料：净金针菇１５０克、海马２条、乳鸽１只、党参３克、枸杞、姜片各少许。调料精盐１小匙、鸡粉１／２小匙、顶汤适量、白酒２小匙。

做法步骤：

１、将乳鸽去内脏洗净改刀，冲去血水；党参泡洗干净待用。

２、锅内放入顶汤烧沸，放入乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、白酒，小火煮到乳鸽熟烂时，加入精盐、鸡粉调味，出锅即可。