苦瓜丁烧蛋怎么炒

苦瓜丁烧蛋怎么炒

苦瓜丁烧蛋的做法：

1、准备材料：苦瓜1根、鸡蛋3个。

2、苦瓜去囊切丁，放少许盐捏一下。

3、三个鸡蛋打散，加点盐。

4、起油锅先炒苦瓜丁，炒至8分熟后放少许盐调味，倒入蛋液，鸡蛋凝结后翻炒一会起锅即可。

营养苦瓜丁炒鸡蛋怎么做

1、主料：苦瓜1根、鸡蛋2个。

2、调料：食盐1茶匙、植物油适量、小葱1根。

3、将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺将瓜内的瓤去掉，先切成条状。

4、再将苦瓜切成小丁状放置碗内，加1/2茶匙盐抓匀，静置10分钟。 5、碗里渗出的水倒掉，打入鸡蛋，将葱切碎加入，搅拌均匀。

6、热锅倒油，苦瓜与鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋与苦瓜凝成小团儿，加1/2茶匙盐，翻炒均匀，即可出锅。

苦瓜丁烧蛋怎么炒

1、主料：苦瓜250g、鸡蛋2个。

2、辅料：色拉油适量、食盐适量、红椒适量。

3、苦瓜，红椒，鸡蛋和姜蒜备好。

4、苦瓜切米，红椒切米，姜蒜切碎，鸡蛋搅散。

5、鸡蛋加少量水和料酒，这样炒出来的蛋鲜嫩嫩的。

6、锅里烧热油，倒入鸡蛋液。

7、鸡蛋液膨胀后，用锅铲轻轻滑散成碎蛋花。

8、蛋花盛起，倒入红椒米，苦瓜丁，姜蒜末一同翻炒。

9、苦瓜炒香后，撒盐并倒入鸡蛋。

10、苦瓜和鸡蛋翻炒均匀入味后就可以装盘了。