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自己在家如何做羊肉汤

更新时间: 2026-05-03 23:00:07

自己在家如何做羊肉汤

1、食材:羊肉适量,羊骨适量,鲫鱼两条,大葱适量,姜片适量,小葱适量,盐少许,胡椒粉少许。

2、做法:(1)新鲜的羊肉和羊骨,清水浸泡一小时。

(2)凉水下入羊肉羊骨焯水,一定要凉水下锅,才能慢慢把羊肉和羊骨里面的血水逼出来,焯水过程中不断翻动,逼出血水,达到去腥降膻的目的。

(3)血沫和杂质充分浸出后,出锅,放入清水中,把粘在肉上和骨头上的血沫充分清洗干净,捞起再放入清水中备用。

(4)两条新鲜的鲫鱼处理干净,加鲫鱼熬羊汤能使汤更鲜美、更浓白。

(5)热锅凉油,下鲫鱼煎至定型后冲入开水淹没鲫鱼,开大火烧开,把鱼汤熬浓白,离火,备用。

(6)重起一锅开水下入焯好水的羊骨(暂时不要羊肉),烧开后,倒入刚熬好的鱼汤,连鱼带汤一起,中火慢熬,隔十分钟翻动一次。

(7)汤熬得更浓白后,加入羊肉,盖上锅盖,连焖带煮大约40分钟左右就熟了,不要煮得太老了。

(8)羊肉捞出,放凉,切成薄片备用。

(9)锅内放入羊油,烧热融化,加入葱姜炒香,再下入切好的羊肉,大火翻炒,加入熬好的羊汤,烧开后,盐和胡椒粉调味,小火煮三到五分钟使羊肉更加入味。

(10)起锅,碗中加入葱花,倒入碗中把葱花冲起来,香菜点缀。

在家如何做无糖豆浆

1、主料:黑豆,辅料:玉米粒、鸡蛋、面粉,调料:盐。

2、将黑豆用温水泡发两小时,再放入豆浆机中,加少许水打成豆浆,加热后即可饮用;

3、剩下的豆浆渣中,加入玉米粒、面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀,放入锅中逐个摊成大小相同的饼,煎熟即可。

草莓果脯在家如何做

1、食材:草莓500g,柠檬1个,盐少许,砂糖或者冰糖300g。

2、取草莓500g,放入盆中,加入少许盐,浸泡15分钟后,用水冲洗3-5次。

3、草莓去掉根部,切成小块。把草莓放入小盆中,加入砂糖或者冰糖300g。

4、取半个柠檬,积压柠檬汁浇在草莓上面。

5、用保鲜膜把整个小盆密封好,放入冰箱冷藏3-8个小时。

6、腌制好的草莓,倒入不粘锅中,中小火熬制。期间用勺子不断的搅拌,用勺子撇去泡沫,熬煮粘稠。

7、向锅内挤入半个柠檬汁,并搅拌均匀。

8、找一个经过高温消毒的玻璃瓶,趁热倒入果酱,拧紧瓶子,倒扣30分钟以上。一瓶酸甜可口的草莓酱就做好了。


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