小米粥里可以加姜和红糖吗

小米粥里可以加姜和红糖吗

小米粥里可以加姜和红糖，但也不是必须加，依个人口味而定。下面例举红糖小米粥的做法：

主料：小米。

辅料：古方红糖。

步骤：

1、小米用水冲洗一下；

2、将小米放入锅中，倒入约小米三四倍的水，然后大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝；

3、快出锅时加入古方红糖，搅拌均匀后即可关火，也可盛入碗时再加红糖，但因古方红糖是整个的方块，在锅内搅拌除了省时省力，还可更大限度的将红糖营养释放，因此在快出锅时加入较好。

小米粥里有什么营养

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9、7克、脂肪3、5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72、8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1，B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者适合食用它。人们吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

小米粥里可以加核桃吗

1、核桃富含蛋白质，核桃仁中的脂肪主要是亚油酸甘油脂，不会让身体内的胆固醇升高，有益于孩子的生长发育，核桃还具有强肾补脑、补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功效。

2、除含有丰富的营养成分外，小米中的色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用，小米还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良、防止泛胃呕吐、滋阴养血、调节产妇虚寒体质等功效；

3、小米和核桃没有相克之处，一起熬制食用功效更好。