如何挑选好的芝士

如何挑选好的芝士

挑选好的芝士的方法是：

1、检查芝士包装是否完好，表面是否均匀，不应有气孔；

2、当撕开芝士内包装时，不应该有奶酪粘连在塑料薄膜上；

3、闻一闻芝士，应该散发奶香味，如果散发有怪味，说明已经变质；

4、查看质地应该是软硬适中，不粘不碎，没有游离脂肪或霉点。

芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

如何挑选西瓜

1、挑公母，“公”西瓜形状更长，汁液更多，“母”西瓜则是圆形，味道更甜。

2、西瓜瓜蒂是绿色，说明是新鲜的瓜，如果瓜蒂干而枯黄，说明西瓜摘下来一段时间了。

3、挑大小，不要太大不要太小，平均最好。

4、听声音，用手指弹一弹成熟的西瓜会发出“嘭嘭”声，未成熟的西瓜则会发出“当当”声。

如何挑选白牛肝菌

1、看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

2、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

3、观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。

5、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。