如何挑选新鲜百合

如何挑选新鲜百合

1、看表面，鲜百合吃起来味道不错，而且营养价值也非常丰富，在挑选的时候首先应该去看看鲜百合的表面，对于新鲜的百合来说，应该是颜色洁白，富有光泽，表面无明显的奇怪斑痕，如：烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑等等。如果百合有这些斑痕的存在，则说明此百合不够新鲜，或者在保存过程中存在问题。但是如果百合表面有少许纹路、小斑点这也是可以的，这是可以放心的。

2、看鳞片，在挑选鲜百合的时候还要注意，一般来说新鲜的百合，鳞片肥厚饱满，而且是一片一片紧密包覆的。这样的百合表示它的生长状况良好，口感也会较为清甜，如果有的百合麟片已被剥开，可能就不是那么新鲜了，这是在挑选鲜百合的时候不能错过的。

3、看根须，在挑选鲜百合的时候还要注意，一般来说养分吸收的比较好的百合，它的根须就相对来说，生长得较好。所以在选购百合时，尽量挑选根部直且没有发生色泽变化的百合，这也是挑选鲜百合的时候不能错过的，大家可以进行尝试。

4、闻气味，在挑选鲜百合的时候还可以去试试闻闻味道，一般来说新鲜的百合闻起来会有淡淡的味道，在选购时，如果百合气味太重，或有其他特殊的味道，则表示此百合可能放置的时间较长，或者经特殊化学药剂处理过，这种百合不宜购买。

如何挑选甜南瓜

挑选甜南瓜的方法：

1、挑选外形完整的，表面有损伤、虫害或有洞的不宜选购。

2、最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜新鲜，可以长时间去保存。

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说过南瓜很熟了，这样的南瓜吃起来很甜。

4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。

5、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越来越好。

如何挑选粳米

1、外观：米粒洁白、略呈透明、富有光泽的是优质新米；若米粒颜色泛青、米灰较重、碎米掺杂，则说明粳米质量较差或存放时间较长。

2、胚芽：若颜色为乳白色或淡黄色，则是新鲜粳米；若胚芽部位颜色较深或呈咖啡色，则有可能是存放已久的陈米，不应购买。

3、细闻：新米往往带有十分浓厚的清香味，而陈米味道较淡，若存放时间较长时，则会失去清香味道，只能嗅到米糠味。

4、咀嚼：若口感松软、味道香甜，并且含有充足的水分，则说明粳米比较新鲜；若口感较硬、干燥难嚼，则有可能是有陈米，不宜购买。