如何搭配五谷杂粮

如何搭配五谷杂粮

搭配五谷杂粮只需要根据性味归经和功效搭配，将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。搭配的种类也不宜过多，一般3-5种最适宜。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。五谷杂粮含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及人体所需的多种微量元素，经常食用五谷杂粮能帮助清除身体内的毒素，改善脑部功能提高记忆力，让吃的人变得更加健康、聪明、苗条。

五谷杂粮粥的做法

食材：大米20克、薏米15克、糯米15克、黑米15克、红豆15克、百合5克、枸杞5克、红枣5颗、桂圆10颗

步骤：

1、将大米、薏米、糯米、黑米、红豆淘洗干净，在清水中浸泡1小时。

2、百合洗净后放入温水中浸泡20分钟，捞出待用，桂圆、红枣、枸杞洗净待用。

3、锅中放入适量清水大火烧开，放入红豆煮10分钟放入大米、薏米、糯米、黑米、百合、桂圆、红枣煮开后转小火熬煮1小时，期间不定时搅拌，防止糊锅。

4、将枸杞放入锅中继续熬煮15分钟，关火，盖上盖子再焖5分钟即可。

适合婴儿吃的五谷杂粮

1、紅豆。紅豆中含有钾、钙钙、镁、铁、铜、锰、锌等微量元素,可以推动小宝宝的人体生长发育。小宝宝满8月后,母亲可将紅豆配搭稻米、大枣等食物给宝宝煮美味可口的红豆黑米粥吃,还记得得要尽可能煮得软烂些。小提示：紅豆不适合和羊肝、羊头肉同吃,吃完会中毒了。紅豆不适合和牛肉同吃,对身体不好。紅豆具备有利排尿功效,尿多者尽量避免吃紅豆。豇豆。豇豆营养丰富,味儿香醇,有利于小宝宝骨骼、人的大脑和中枢神经系统的生长发育,母亲能够将豇豆煮至酥烂,磨碎后配搭鸡肉泥、青莱泥等煮粥给孩子吃。小提示：豇豆不适合直接生吃。豇豆不应多食,吃多了会造成腹胀。豇豆中含有致敏物质,过敏性体质的人慎食。

2、高粱。高粱米营养丰富,有益于小宝宝的人体生长发育。小宝宝满8月之后,母亲可将小量高粱米磨碎,与稻米混和,煮粥给孩子吃。小宝宝满1周岁以上之后,还能用高梁米配搭稻米、紅豆等为小宝宝做美味可口的杂粮白米粥吃,但白米粥一定要尽可能煮得软烂。小提示：便秘者不应多食高粱,吃完会加剧不适。糖尿病人不适合服用高粱,高粱中带有很多糖份,吃完会造成身体不舒服。籼米。籼米营养丰富,便于消化吸收,特别适合小宝宝服用。小宝宝满8月后，母亲可将籼米配搭大枣、紅豆等食物熬成粥来养孩子吃。小提示：山米不适合与马肉同吃,吃完易上火。籼米不适合与纯蜂蜜同吃,吃完会消化不良。

3、燕麦片。燕麦片含有膳食纤维素、维他命、钙、铁、镁等多种多样物质,有益于小宝宝的发肓。建议小宝宝满8月后,母亲可将适当燕麦片配搭稻米、大枣、核桃肉熬粥给孩子吃,燕麦片不太好消化吸收,母亲要尽可能将粥煮得酥烂些。小提示：燕麦片不适合和西兰花同吃,吃完会影响钙的消化吸收。薏仁米。薏仁米含有蛋白、维他命和多种多样碳水化合物,能推动基础代谢,有益于孩子健康。小宝宝满8月后,妈妈妈能用慧米给宝宝熬粥喝,但小宝宝的胃肠还十分柔弱,建议尽可能将薏米粥煮得软烂些。小提示：便秘、尿多则不适合服用慧米。消化吸收作用不佳者不适合服用薏仁米。