水果捞搭配禁忌

水果捞搭配禁忌

1、要说哪些水果不适合做水果捞，那就是应该是一些偏酸性和一些比较硬的水果，比如：橘子、梨、水蜜桃等，橘子里面含有果酸会使牛奶或酸奶中的蛋白质凝固，卖相不好也不利于吸收，梨的味道和酸奶搭配味道不佳吃起来怪怪的，水蜜桃太硬和牛奶搭配吃起来口感不好。

2、也要注意搭配甜度，色彩，并不是想怎么样就怎么样的，比如橘子、梨、水蜜桃一般都没有，水果尽量用一些比较甜而且易嚼的，像西瓜，火龙果，香蕉都是很好的。

正宗水果捞是用什么奶

正宗水果捞多采用酸奶、椰奶和牛奶，大多水果配酸奶都是很好吃的。

椰奶水果捞是把牛奶、水果、椰汁、炼乳倒入大碗里，根据自己的口感喜好按一定比例混合，拌匀后冷藏即可。

西米水果捞先将西米洗净倒入锅中，煮稠，再倒入碗中，加入纯牛奶、椰浆拌匀，放入水果块和煮熟的西米拌匀即可食用。

香草水果捞加入椰奶和香草味奶即可，加入炼乳可以提高口感。

酸奶水果捞怎么做

1、取一个玻璃碗。

2、各种水果切成大块，放入碗中，并堆出层次感。

3、在水果堆上倒入手工酸奶。

4、酸奶水果捞是一款时下饮品店非常流行的一款酸奶制品，它是选取香滑浓稠的手工现酿酸奶，放入整颗鲜红草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大块果粒，每一颗果粒都被浓浓稠稠的酸奶包裹。

水果捞怎么做好吃

1、首先西米热水下锅，煮好捞起备用；

2、然后各种水果处理，去皮，去核，切成小块(草莓提子，一分为二；西瓜、木瓜、菠萝、火龙果、芒果，切方块；奇异果、香蕉切成片)等待备用；

3、西米再用椰奶煮一下，大约30秒即可，捞出铺底；放入部分水果，摆放均匀；

4、再放入一层酸奶，撒上奥利奥碎，在放入一些的水果，一定要摆放整齐；

5、再一次倒入酸奶，然后加入剩下不多的水果，放入蓝莓、核桃、红豆、葡萄干做点缀，好吃的水果捞就做好了。

椰汁水果捞步骤

1、首先西米下锅煮半个小时，后关火焖10分钟左右就完全透明。

2、处理下水果，剥皮切好。

3、调制浓香的椰汁，分别加入椰浆、牛奶、炼乳。调到适合自己的味道即可。（这里用椰浆是因为椰浆比较浓郁，普通的椰汁饮品味道会淡很多。）

4、把所有食材加入西米里。