水果捞一般用什么酸奶

水果捞一般用什么酸奶

水果捞是很多人都比较喜欢吃的，水果捞里面的食材非常的多，酸奶是主要的一种原材料之一，在做水果捞的时候，最好进行现场酿制酸奶，这样的酸奶和其吃起来比较浓稠香滑，然后再放入其他的一些水果，比如木瓜，草莓等等，看着非常的好看，吃起来也非常的美味，对健康也是有好处的。

正宗水果捞是用什么奶

1、一般来说，做水果捞用纯牛奶就可以了，不需要购买添加了果味的牛奶。

2、做水果捞可以使用甜沙拉60克，淡奶油50克，原酸奶80克，幼砂20克进行调制。

3、如果想要简单一点的，做水果捞可以混合椰奶和炼奶进行调制。

酸奶水果捞的做法

材料：

手工现酿酸奶200g、草莓两颗、哈密瓜30g、木瓜30g、火龙果45g、葡萄五颗等水果。

做法：

1、取一个玻璃碗。

2、各种水果切成大块，放入碗中，并堆出层次感。

3、在水果堆上倒入手工酸奶。

备注：酸奶一定要选取比较浓稠粘滑的酸奶，这样容易包裹住水果。

如何制作配料丰富的绿色奶冻水果捞

1、原料：牛奶250毫升，白凉粉25克，抹茶粉10克，糯米粉约200克，温水适量，牛奶适量，燕麦水果片适量。

2、在锅中加入牛奶，白凉粉和抹茶粉，大火搅拌至融化。

3、然后放入耐高温的容器中放凉备用，接着在碗中加入糯米粉。

4、缓慢加入温水，搅拌揉成面团，再将面团揉成小丸子，锅中烧热水，放入小丸子。

5、煮至浮起后，开出过凉水，冷却后，控干水分放入碗中，再将之前做好的绿奶冻切成合适的大小。

6、最后放入牛奶，撒上适量的燕麦水果，就能享用啦，绿色奶冻水果捞就做好了。

水果捞酸奶怎么做

1、水烧开，将要与牛乳触碰的物件统统用热水烫一遍，干掉别的的霉菌，防止霉菌来影响菌粉发醇。需要消毒杀菌的有：酸奶机桶（或分杯），木筷，碗，汤勺等。

2、纯（鲜）牛乳倒进碗中，菌粉添加。立即将牛乳倒进不锈钢板桶装中。新鲜牛奶（7天保存期）能够做，纯奶（成分表仅有生牛乳）还可以做。

3、用消毒杀菌过的木筷将菌粉搅拌均匀，看不到菌粉就可以了。如果是用不锈钢板桶装做，到这儿就可以发醇了。

4、分杯一个个倒入，最好是每一个水杯先倒一半，所有倒完一半再倒另一半，防止菌粉遍布不匀。

5、冬季在酸奶机里放些温开水，协助发醇。夏季还要可不必、一杯杯装进去。

6、接电源，冬季发醇8-11个钟头，夏季要是6-8个钟头。時间越长，酸牛奶越酸。因为酸奶发酵期内，不可以挪动摇晃，放到一个不要紧的地区，

7、酸牛奶搞好了，马上将分杯（不锈钢板桶装）移到冷冻中历经4钟头以上钝化处理。无论做出去多稠，酸牛奶全是越拌和越稀。

8、撒上燕麦和自己喜欢的水果就好啦。