哪些水果不适合做水果捞

哪些水果不适合做水果捞

橘子、梨、水蜜桃等。

1、橘子：橘子中的果酸会使牛奶或酸奶中的蛋白质凝固，不仅影响人体吸收，且酸奶凝固卖相不佳。

2、梨：梨子味道偏酸，与酸奶搭配口味不佳，整体偏酸，其次，梨子口感不够光滑，表面颗粒物与酸奶搭配，味道奇怪。

3、水蜜桃：水蜜桃口感偏硬，与酸奶这种软滑的液体搭配时，尽量采用火龙果，木瓜等细软水果，果肉较硬的水蜜桃与酸奶搭配，难以入味。

1、苹果：苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育；苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。

2、芒果：每百克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。

3、葡萄：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内自由基；葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需氨基酸。

水果捞能冷冻保存吗

水果捞不能冷冻保存，只能冷藏保存，如果冷冻保存会使水果捞结冰变硬的，冰融化后里面的水果都会变软。水果捞，是一种制作简单，而且人见人爱的甜品。通常是各种各样的水果混合一些自己喜欢的小甜点，辅以酸奶、椰汁等汤汁，加入如西米，燕窝，奶油、坚果之类的配料即可。冬天和热天均可以售卖及食用，是深受大众喜爱甜品之一。

做水果捞用什么酸奶

1、水果捞其实用什么牌子的酸奶不重要，只要是正规品牌生产的都可以。酸奶是以牛奶为原料，经过巴士杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

2、准备的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、纯牛奶，将各种水果切成丁备用。

3、取一个锅，放适量的清水和冰糖，将冰糖溶化成糖水。

4、把冰糖水放在一个容器中，放凉，放入100毫升的淡奶油。

5、放入200毫升的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时。

6、半小时后取出，放入芒果丁，放入香蕉段，放入西瓜丁，搅拌一下就可以吃。