浅析湖南人的性格特点

中国吃辣的省份排名 被湖南人吃辣震惊

正所谓无辣不欢，重口味的人吃饭总是要加点辣椒不然不下饭，我们中国很多地区的人都很会吃辣，没辣就觉得食之无味，再好吃的东西在他们眼里都不值一提。那么本期的饮食文化为大家介绍中国吃辣的省份排名。

中国吃辣的省份排名

第十名、东北三省。东北爱吃辣主要是因为冷、去湿御寒，东北人一般吃的辣主要是，辣椒、大蒜、大葱，这种吃法在其他地方还是少的。

第九名、海南省。说起海南省，最出名的要数，海南省的特产黄灯辣椒，虽然海南普遍并不吃辣，但是有的少数名族吃辣还是非常厉害的。

第八名、广西省。广西人吃辣虽然一般，但是广西的辣椒酱很出名，不过广西的辣椒酱也不太辣，它的特色是加了蒜蓉腌制，炒菜、拌饭等味道很不错。

第七名、云南省。提到这个省就不得不说，云南拥有世界上最辣的辣椒品种象鼻辣，辣椒的辣度是朝天椒辣度的20多倍，有不少引进此类辣椒。

第六名、湖北省。湖北省的辣是一种风味，它的辣在于带辣的卤味，而且家家都喜欢这样的味道，在全国比较有名的就是周黑鸭。

第五名、贵州省。贵州人爱吃辣已经不稀奇了，畅销世界的老干妈原来是贵州的产物。

第四名、重庆。重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这完全能体现出重庆对吃辣的热衷。

第三名、四川省。四川省的人很爱吃辣是有目共睹的，可以说一日三餐每一顿都得吃辣，排在第三名也是名副其实。

第二名、江西省。江西可是全国最能吃辣的地区，那就是萍乡市，江西其它地区吃辣也很普遍，口味重。

第一名、湖南省。湖南人吃辣椒最厉害的可能还是湖南中部的邵阳和娄底一带，湖南人喜欢用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜。

湖南人吃槟榔历史

湖南人吃槟榔应该源于湘潭。湘潭人嚼槟榔已有三百余年历史了。有关湘潭人嚼槟榔的嗜好，说法不一。 据《湘上痴脱难杂录》记载，明末清初，湖广总督何腾蛟与李闯王夫人及其部将联合抗清。由于督师的将帅不团结，削弱了抗清力量，何腾蛟为了解决矛盾，带领人马从衡阳来到湘潭，与清军相遇。时值，顺治六年初，清握金亲王因湘潭人民助何抗清，下令屠城九日，杀得湘潭尸横遍地，不下十万，所剩户不上三四十，人不满百口。其时有安徽商人，程某来潭，得知老僧收白骨，以嚼槟榔避秽，才得以解除瘟疫之害，重整家园。嚼食槟榔的习惯由此延续并发展而来。嚼槟榔的习俗也逐渐传入湘中、湘北一带。另有说法，清乾隆四十四年湘潭大疫，百姓多患鼓胀病。县令白景谙医理，明药性，便将药用槟榔分给患者嚼食之，病疫居然消失。自此，湘潭人嚼槟榔逐渐成为习惯。