金边白菜是哪里的菜

金边白菜是哪里的菜

陕西。金边白菜是一道西北地区传统名菜。此菜非常考验火候。具有酸、辣 、咸、辛、鲜五味，口感香脆。

做法：

⒈将白菜洗净去叶，取白菜帮洗净沥干水，用刀拍松，抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。

⒉锅内加植物油烧热，放入干辣椒片炸至变色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒，至色变黄时，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

大白菜（小白口）：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

白菜是发物吗

1、发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

2、在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

3、绝大多数蔬菜、主食、水果都可以吃的。如西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等。

奶油白菜是哪里的菜

江浙。奶油白菜是以大白菜为主要原料而做成的一道特色名菜，味鲜汤醇，清淡鲜美。含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠。

准备食材：白菜、牛奶、水淀粉。

1、将白菜去根，去黄叶，洗干净，切成4厘米长的条。

2、将炒锅烧热，加入精制油，用旺火加热，油烧至八成热时，加入白菜条翻炒，加入精盐翻炒，烧至菜烂时。

3、加入奶汁搅拌均匀，烧沸后，用水淀粉勾，翻炒片刻加入味素，出锅装盘即可。