什么叫做例汤

什么叫做例汤

例汤可分为随餐免费附送的与另外收费两类。前者通常汤质稀清，更有廉价例汤只放盐巴作为调味，没有什么汤水的味道，所以被谑称为“例水”。而后者因为需要熬制数小时，因此会称为“老火例汤”或“老火汤”，以兹识别。

一般的老火例汤材料以猪骨为主，亦可能是就地取材，把手头上的鸡和鸭的头、颈及翼等材料加上时令蔬菜全部放入大锅熬制而成。常见的例汤包括南北杏西洋菜猪骨汤、青红萝卜蜜枣猪骨汤、红萝卜莲藕猪骨汤等。

例汤是酒店餐馆厨师每天准备的料汤，原本是作为煮面、做菜时使用的高汤。

其主要内容一般是猪骨（鸡或鸭亦可）加上时令蔬菜熬制而成。但内容并不固定，最初的例汤都是由做菜的边角料所做。

例汤一般很稀，而且只放盐巴，追求原汁原味。由于例汤的原料简单，来源方便，而且廉价，所以多数例汤为免费品。在顾客餐饮时免费赠送。香港流传。

什么叫做建制镇和非建制镇

建制镇即“设镇”，是指经省、自治区、直辖市人民政府批准设立的镇。建镇的条件在不同国家各有不同规定；在同一国家，对不同地区和在不同发展阶段都有相应规定。中国建制镇自北魏开始逐步形成，经过调整时期，衰落时期，恢复时期，发展时期。按照建镇标准，搞好规划，合理布局，使小城镇建设真正起到促进城乡物资交流和经济发展的作用。 随着建制镇的增长，也说明中国国民经济得到持续的高增长，从而进一步推动中国城市化进程。

非建制镇一般是指集镇，是指乡、民族乡人民政府所在地和经县级人民政府确认由集市发展而成的作为农村一定区域经济、文化和生活服务中心的，介于乡村与城市之间的过渡型居民点。

另外县级政府所在地称为城关镇，城关镇不属于建制镇。

什么叫做荤菜什么叫做素菜

荤菜：含有动物性成分的餐饮食物；

素菜：是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。

佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。在现在的南传佛教中，即修习小乘佛法的一些人，还是可以吃一些肉类食物。

中国的素菜源远流长，春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。

什么叫做反证法

反证法，又称背理法是一种 论证方式它首先假设某命题不成立，即在原命题的题设下，结论不成立，然后推理出明显矛盾的结果，从而下结论说假设不成立，原命题得证。反证法与归谬法相似，但归谬法不仅包括推理出矛盾结果，也包括推理出不符事实的结果或显然荒谬不可信的结果。