您的位置:天气预报查询一周

苏稽鲜烧牛肉的做法

更新时间: 2026-05-03 16:11:55

苏稽鲜烧牛肉的做法

先把牛肉切成拇指盖大小的方块,土豆和胡萝卜切比牛肉块稍大的方块,洋葱切成丝。用油将牛肉烧到外表变颜色,起锅。洋葱用油炒熟,放入土豆和胡萝卜同炒,炒到表面呈透明时候起锅。将炒过的牛肉和土豆、胡萝卜放入锅内,放如300毫升水,大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶250毫升、咖喱酱、盐再煮。根据个人喜好加入蔬菜等,建议放西兰花。注意:从放入咖喱酱开始要不停的搅动。煮到汤汁呈粘稠状态即可。

豆腐结烧牛肉的做法窍门

1、豆腐400g、牛肉150g、花生油30毫升、花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱1勺、葱白2根、干红辣椒2个、黑胡椒粉半勺、鸡精1/3勺。豆腐清洗干净后,再切成小方块。

2、牛肉洗净后,切成肉粒。

3、干红辣椒切成小段,葱白切成葱花。

4、锅中倒入花生油,加入花椒粒小火炒香,再加葱花和干红辣椒煸香。

5、加入豆瓣酱,小火炒到出红油。

6、加入牛肉粒炒熟,再加入清水,调入盐大火煮开。

7、倒入豆腐大火煮开,再小火炖煮。

8、最后撒上黑胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。

怎样做烧牛肉

1、主料牛腩1000克,调料葱2根,姜5片,八角2个,花椒10粒,生抽45毫升,老抽15毫升,白酒30毫升,红糖20克,草果1个。

2、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟。

3、倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止。

4、牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀。

5、依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火,然后放入红糖炒至颜色变深。

6、将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满清水没过材料,放入八角、草果用大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6