在家怎么做糖炒栗子

在家怎么做糖炒栗子

1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。

2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。

3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

糖炒栗子没吃完怎么保存

冰箱储存：存放在冰箱内，隔日食用前再微波炉加热即可。但反复加热会影响口感。

常温储存：室内温度适宜，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的包装袋或其他容器内，熟板栗内都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。也不要放在潮湿、阳光暴晒的地方，会使栗子坏得更快。

可以将吃不完的栗子壳剥开，将栗仁放到保鲜袋中冷冻保存，下次可以拿出来解冻做成栗子粥、板栗糕等菜食，都特别好吃。

糖炒栗子：糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。接着写道：绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。

糖炒栗子吃多了有什么危害

栗子所含膳食纤维较多，吃了不易消化。消化不良者、孕妇及儿童不宜过量食用，轻者腹部胀气，重者就会便秘。另外，因为栗子中糖分含量较高，所以糖尿病患者和比较肥胖的人也不可以多吃。

胃溃疡患者和消化不良者要尽量少吃栗子，因为食用栗子后胃中会产生大量胃酸，对于胃溃疡患者来说可能会造成胃部负担，严重者甚至有可能会出现胃出血。老年人和需要滋阴补阳的人可以适量食用，一来可以强壮骨骼、抵抗衰老，二来可以祛除体内邪寒。

糖炒栗子怎么做才好吃

1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水适量栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。

2、栗子全部划好用清水浸泡10分钟。

3、然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。

4、保鲜盒放入微波炉高火3分钟。

5、取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。

6、然后加入蜂蜜。

7、加入白糖。

8、在加食用油，和少许的清水。

9、盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。

10、再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.

11、取出就可以食用了。