糖炒栗子怎么炒

糖炒栗子怎么炒

1、新鲜的栗子洗干净。

2、用刀在栗子上划一个长1cm口子，把栗子化开。

3、然后把栗子泡在水里10分钟。

4、沥干水备用。

5、铁锅放入和栗子等量的大颗粒盐。

6、趁着盐没热时，放上沥干水的栗子。一直翻炒到栗子都开口了，栗子上都没有盐，光溜溜了。

7、随后放入2大勺白糖一起炒。

8、一直炒到大盐的颜色慢慢变色，变的越来越深，栗子的颜色越来越漂亮了，颗粒盐不再黏糊了，就好了。

糖炒栗子怎么做才好吃

1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水适量栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。

2、栗子全部划好用清水浸泡10分钟。

3、然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。

4、保鲜盒放入微波炉高火3分钟。

5、取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。

6、然后加入蜂蜜。

7、加入白糖。

8、在加食用油，和少许的清水。

9、盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。

10、再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.

11、取出就可以食用了。

糖炒栗子没吃完怎么保存

冰箱储存：存放在冰箱内，隔日食用前再微波炉加热即可。但反复加热会影响口感。

常温储存：室内温度适宜，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的包装袋或其他容器内，熟板栗内都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。也不要放在潮湿、阳光暴晒的地方，会使栗子坏得更快。

可以将吃不完的栗子壳剥开，将栗仁放到保鲜袋中冷冻保存，下次可以拿出来解冻做成栗子粥、板栗糕等菜食，都特别好吃。

糖炒栗子：糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。接着写道：绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。