蘑菇汤怎么做才好喝

蘑菇汤怎么做才好喝

1、蘑菇适量，盐适量，鸡蛋。

2、先把蘑菇处理好后清洗干净；

3、蘑菇用刀切成片；

4、鸡蛋打进碗里，加点食用盐后搅拌均匀；

5、锅内加油烧热，将蘑菇片倒进去爆炒半分钟，然后加适量的清水；

6、等锅内的汤烧开以后，倒入调好的鸡蛋液，等再次煮开的时候，加适量的盐调味即可。

奶油蘑菇汤

1、奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

2、做法：

（1）将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；

（2）坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；

（3）将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。

财鱼蘑菇汤

1、将财鱼洗净切片，骨头不要丢；

2、锅放油烧热，将鱼肉稍微煎一下，有两个作用，第一是去腥，第二是鱼肉中有种蛋白必须要煎过才能被人吸收；

3、不要换锅，直接相锅内加水，并放入鱼骨，少量姜，加入蘑菇，煮开后，加入适量盐巴，味精可以不加，看个人口味。

牡蛎蘑菇汤怎么做

牡蛎蘑菇汤做法：

1、牡蛎肉冲洗干净，备用。

2、蘑菇去蒂洗净，撕成小朵。

3、锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香。

4、放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。

5、加入牡蛎肉用大火煮5分钟改小火，煮熟。

6、加盐调味，撒上葱末即可。